夏天，天气热得让人汗流浃背，每一个人都无法逃脱这一种“折磨”。在流失水分的同时，会觉得非常的口渴，有很多人选择买冷饮来喝，有奶茶、可乐、雪碧、冰红茶等等这些非常流行的饮料，都是非常好喝并且冰冰凉凉，十分解暑。可是，我已经很久没有喝这些东西了，首先，它们都是用一些糖精、碳水化合物和各种添加剂等勾兑而成，常喝这些东西，对我们的健康百害而无一利；然后，这些冷饮，对解渴是没有任何帮助的，只会越喝越口渴；最后，这些冷饮，一点营养成分都没有，还死贵，喝再多也是浪费钱。

当人们喝着这些没有好处的冷饮的时候，我从入夏天气开始慢慢热起来的时候，就用苹果和香菜煮水喝，来代替这些冷饮，这是十分有益的做法，并且好处多着呢。首先，苹果和香菜具有很多的营养成分，比喝普通凉开水好喝多了；然后，用苹果和香菜煮水喝，有很不错的清热消暑作用；最后，苹果和香菜的价钱也不贵，大家想想，一杯冰镇奶茶起码12块，我用12块就能买到多少斤苹果和香菜呢？我一次煮多一些，然后分批装起来，放入冰箱保存，还很解渴消暑呢。可惜很多人并不知道，夏天，用苹果和香菜煮水喝，是多么的好。

很多人对香菜有着比较抗拒的心理，认为它的气味非常难以接受，这其实并不是心理作用，而确确实实是某种特殊基因造成的，也就是“OR6A2”，它是一种嗅觉受体基因，用于检测香菜中的特殊气味，而对香菜比较抗拒的人，一般都会有这种基因，感觉吃香菜就像吃香皂那样人心。但是，今天荣耀分享的苹果煮香菜，是任何人都适合饮用的，对于那些不喜欢香菜的人来说，照样可以喝，还非常好喝的存在。因为在苹果的搭配下，再加上香菜煮过之后，香菜的味道会大幅被中和，因此是很容易被接受的哦。

1.首先把香菜的根部和叶子切开，然后分开清洗。

2.香菜根中加入一勺食盐。食盐有杀菌消毒的作用，可以让香菜根部的腐烂部位和细菌消毒清洗。

3.然后加入一勺面粉。面粉有很强的吸附作用，能够让根部上的泥土掉落。

4.加入适量的清水，用右手搅拌，使脏东西掉落，清洗两遍后备用。

5.苹果去皮、去籽，然后切成小块。苹果去皮的目的是减少可能存在的农残；去籽的目的是因为苹果籽有苦味，不适宜用在这里。苹果切成小块后浸泡在水中，以防氧化发黑。苹果尽量切小块一些，便于析出营养。

6.取一个砂锅，放入适量的清水，然后把洗净的香菜根、香菜和苹果一同倒入里面。

7.盖上盖子开大火烧开，然后继续大火煮20分钟。

苹果香菜水就煮好了，这道汤其实有更重要的作用，那就是对于夏天，它不但有清热解毒的作用，还对于高温天气导致食欲降低，它也可以帮忙哦。一般人也是可以喝的，在夏天当作凉开水喝也是很不错的。这苹果香菜水的口感比较甘甜，香菜的那种味道基本上不会很浓烈，还有苹果的甜味。经过这个做法，那些对香菜比较抗拒的朋友也能够喝啦。

一次煮多一些，然后用干净的空瓶子装起来，放入冰箱保存，能存放1个星期呢，随时随地地拿出来喝，用来代替那些没有好处的冷饮确实不错。如果你也感兴趣，不妨试试吧，也可以转发给身边的朋友哦。

夏天，用苹果和香菜煮水喝，代替冷饮好处多，可惜很多人不知道。这里是荣耀美食，专注于做菜技巧、广式靓汤、养生食谱，欢迎关注。