日式烤肉对食材本身非常讲究,上男壹号烧肉集市的主理人凭着对优质牛肉的执着追求,打造出长沙第①家熟成牛肉专门店。
店门口巨大的恒温恒湿熟成柜里放着m7-m9级的澳洲熟成和牛,专程“打飞的”而来,优质的原材料,可是口感的保证!
在上男壹号集市烧肉吃肉,无需自己动手,每桌会配有专业的烤肉店员,为你呈现食材最佳状态。
当各种肉肉在铁板上滋溜滋溜作响,诱人的香气扑鼻而来,是食肉者的天堂没错啦!
现点现切的澳洲m7熟成和牛,新鲜看得见。
现切和牛很考验厨师的刀工,每一块都是超大的size和特有的大理石斑纹脂肪,令人食欲大开!
烤制的过程也颇为讲究,瞬间锁住肉汁,恰到好处的五分熟,隔着屏幕都能闻到这股香气~
清晰可见的纹理,一口咬下更是丰腴柔软,满嘴都是肉香。
无需蘸酱调味,入口即化的细腻在唇齿间迸发,足以治愈灵魂!
极品烤物——澳洲m9和牛胸口肉,肉质好到尖叫!
烤它的时候手速可要快,两面迅速变色,不用等到熟透,油脂香味呼之欲出,每一口都经得起烤验~
在上男壹号集市烧肉,搭配食用的酱汁也是独家秘制:烧肉汁、大酱、特制辣椒粉,任你pick。
对于烤肉发烧友来说,每次吃烤肉不点厚切牛舌简直是白来~
特级和牛厚切牛舌,提前刀花后更便于入味,再挤上新鲜柠檬汁,使牛舌更鲜嫩丰腴~
剪开后的牛舌弹性十足,肉质紧实,入口爽脆Q弹;若是嗜辣的,还能加入特制辣椒粉,享受双重美味。
自带仙气登场的上男壶渍隔膜肉,一上桌就成为全场的焦点。
小小的罐子里竟然藏着如此大块的隔膜肉,夹都夹不稳,份量超扎实~
每头和牛身上仅有1%的隔膜肉,可是十分珍贵的存在。
隔膜肉有一股浓厚的香气,外皮烤至微焦酥脆正好,厚实而香醇的口感,咀嚼间满满都是幸福感。
澳洲雪花牛下排是店里另一道人气王,留住了不少回头客。
随手夹起一块,通体都是漂亮的大理石油花;当牛小排遇到烤盘的瞬间,牛肉的香气随之迸发而出,惹得人口舌生津。
蘸上烧肉汁后送入口中,感受整块肉填满口腔的快乐,清甜的汁水四溢,真心要吹爆它~
除了各种熟成牛肉,巴西五花肉也不要放过。
烤五花肉时油花四溅,不禁默默吞起了口水;当四周微微卷起,口感也达到了最棒的时候!
鲜嫩多汁的五花肉,轻轻一压就能看到瀑布级的爆汁,十足诱人~
吃完烤肉仍觉得意犹未尽,店里还有多款日式料理,都是爆品~
高颜值的上男刺身宝盒,满足海鲜控的所有幻想。
一盘集合了三文鱼、蟹肉棒、北极贝、希鲮鱼等多款人气美味,入口鲜甜,感受来自海洋的原汁原味~
大块的鹅肝寿司,火炙后溢出的油脂都渗入到底层甜香黏软的饭团上,焦香四溢。
大口吃下,细腻的鹅肝入口即化,直叫人回味无穷~
寿司控们注意啦,这一盘火焰山寿司拼盘,可以一次性解锁多款美味。
甜虾、鳗鱼、三文鱼、蟹肉棒,现场火炙,趁热吃口感更佳。
热气腾腾的鳗鱼饭上桌,鳗鱼盖满了整碗,目光牢牢被锁定!
现点现烤的鳗鱼,切得薄厚适中,鱼皮被烤得刚好渗出油,内里黏糯而又充满弹性,下饭绝佳!
若是吃多了肉类觉得过腻,点上一份金枪鱼蟹肉鱼籽沙拉正好。
可别小瞧了这一盘沙拉,内里食材丰富得很:金枪鱼、蟹肉、鱼籽、紫甘蓝等搭配,小仙女们都爱惨了它~
外观犹如火山般的富士山土豆泥,洒上薯片碎和辣椒粉,很是别致。
轻轻挖上一勺,特制的酱料包裹着绵密的土豆泥,内里还藏着清甜的胡萝卜,收获一整个冬天的快乐~
置身于上男壹号烧肉集市,四周都是暖黄色的灯光,瞬间驱走冬日带来的寒意。
简约的木质桌椅、纸质悬挂灯笼、彩色墙绘,恍若走进日剧里的惬意场景,舒服到让人只想躺下!
告别室外喧嚣的世界,投身入店内温情暖暖的世界,浓浓肉香袭来,与身边的人小酌一杯,享受闲暇时光。
▵乐和城店
喜欢烤肉,它总是能轻易让人们聚在一起,结束一天疲惫工作后彻底放松下来,在这烟火味中感受生活的真谛。
上男壹号烧肉集市
人均:90元
【富兴店】
营业时间:
11:30-14:30/17:00-21:30
地址:
芙蓉中路CFC富兴时代五楼L521a铺
【本文部分图片由上男壹号烧肉集市官方提供】