1、紫薯500克,纯牛奶50克,甜玉米粒30克,绵纱白糖10克。
2、紫薯洗净去皮,然后切成小块,注意不要太大,放进蒸锅大火蒸10分钟直至熟透。
3、蒸好的紫薯放进容器里,先把准备好的牛奶和绵纱白糖倒进去,然后用勺子压成泥。当压到没有明显颗粒的时候再将另外一半牛奶倒进去继续压,使紫薯和牛奶能够充分融合,这样做是为了让紫薯吃起来更细腻。
4、拿出烤盘,底部铺上一层紫薯泥,然后再铺上一层妙可蓝多马苏里拉奶酪,喜欢吃奶酪的朋友可以多重复几次,相当于一层紫薯一层奶酪,这样吃的时候满口酪香,拉丝也会更具有弹性、绵密。在铺最后一层奶酪之前记得先铺一些玉米,奶酪的香味混合紫薯和玉米的香甜,口感会特别棒。
5、一切准备好之后放进烤箱,200度烤5分钟,美味的奶酪焗紫薯就做好了。