虾洗净,控干,开对边粉丝提前用凉水泡发20分钟,现在小编就来说说关于蒜蓉粉丝虾技巧?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
蒜蓉粉丝虾技巧
虾洗净,控干,开对边。
粉丝提前用凉水泡发20分钟。
大蒜拍碎,剁成茸。
把泡发的粉丝捞出控干,煎成段,铺在盘底,上面均匀码上一层虾。
起油锅,油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味,烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油,少许盐和糖。
趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面。
入开水锅中蒸制10分钟。
另起油锅,烧热油,然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的蒜蓉粉丝虾即可。