食材:鸭蛋25个、盐200g、白酒100ml 首先我们把鸭蛋用清水洗干净,然后自然晾干 ,现在小编就来说说关于怎么腌制咸鸭蛋?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
怎么腌制咸鸭蛋
食材:鸭蛋25个、盐200g、白酒100ml。
首先我们把鸭蛋用清水洗干净,然后自然晾干。
把白酒倒入碗内,把晾干的鸭蛋放进白酒碗内滚几圈
把盐倒入另一个碗内,把蘸过白酒的鸭蛋放入盐碗内滚一圈。
然后把有盐的鸭蛋放入保鲜袋内结好袋子放入密封罐子内密封好,最好用玻璃密封瓶。
全部做好后,把鸭蛋放置在阴凉处,放置15~30天。吃不完的咸鸭蛋捞起,用保鲜盒装好冷藏保鲜。
煮时只需要水滚后,转小火,把咸鸭蛋泡在微滚的沸水里盖起20分钟即可享用。