羊肉用冷水浸泡2分钟,期间换几次水,我来为大家科普一下关于羊肉怎么做好吃?以下内容希望对你有帮助!
羊肉怎么做好吃
羊肉用冷水浸泡2分钟,期间换几次水。
姜切片,香菜切段。
羊肉下锅倒水,水开后煮30分钟。
捞出后用清水清洗2-3遍。
锅里到一勺油,放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味,倒入羊肉翻炒一下,加水盖过羊肉即可。
放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酒、酱油,盖上盖子焖煮,水开后转小火煮1个半小时。
期间可以开盖几次加水,防止干锅。
加入香菜,翻炒即可出锅。
美味的羊肉就做好了。