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二姐心得之秋天了,必上桌这道茶,简单炒一炒能喝半年秋天到了,现在的节气正处于白天带着潮气但是早晚稍微凉爽的时候,有时候我们会发现越到了秋天秋燥也会越来越明显了,再加上秋雨连绵的时候也带着潮气,那么我们应该多给身体补充点营养并且还降秋燥的食材。说到这样的美味,就不得不说老一辈喜欢的一道茶饮,这道茶饮的组成食材不仅简单而且还能降秋燥,喝上一口不仅补水并且营养还全面。所以我们也来详细说一下这道茶饮的做法吧。
这道营养还补水的茶饮的主要食材是薏米,当然这里直接用薏米来泡水是不可以的。这样薏米是泡不开的,所以还不如将薏米煮粥喝。但薏米本身就是凉性的,所以在夏天的时候经常会熬煮薏米水来减少湿气,而且还能解热清凉。但是在秋天喝的时候,我们就需要稍微中和一下薏米含量的特性,所以将薏米提前处理一下会更好一些。这样能让薏米的含量性质减少,并且还能起到补水降秋燥的效果,这时候我们稍微加上一点生姜来减少阴雨天带来的湿气即可。
【所需的食材】
主材:薏米少许。
辅材:生姜适量。
【开始做营养补水还降秋燥的茶饮】
1、首先我们需要用到的食材就是生姜,做这道营养补水的生姜薏米茶的话,我们需要准备新鲜的生姜。这样我们炒好的生姜薏米茶会有淡淡的姜味,并且还能减少湿气。先把生姜切成细一点的丝,趁着生姜鲜嫩多汁的时候我们来做这道生姜薏米茶。
2、现在我们开始炒薏米,炒薏米的时候我们一直保持小火慢炒即可。
3、炒到薏米带着清香味道,并且薏米还基本没有变色的时候,我们将切好的生姜放进去。
4、同样用小火慢炒的方式翻炒生姜,我们需要将生姜的味道以及薏米的味道做出来。现在薏米已经微微变色了,但是用小火来炒薏米的话还不至于让薏米做糊。
5、继续翻炒生姜丝以及薏米,我们可以看到翻炒好的生姜薏米带着微黄色了,并且做出来的姜丝也慢慢变干,闻着这样的生姜薏米的味道非常香。
6、这时候我们找一个密封的罐子,随后我们将炒好的生姜薏米茶饮放进罐子中,随后我们将罐子扣严实就可以了。
7、接下来我们可以取少许的生姜薏米,然后泡上热水一段时间,就能闻到生姜薏米茶饮的味道了。
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