黄豆粉可以做什么吃的?黄豆腐的营养价值丰富,平时生活中还是比较常见的,它黄豆粉也可以做美味的食物哦,下面来一起的看看吧!
黄豆粉可以做什么吃的
黄豆粉薄饼
材料
全蛋液50公克,蛋黄20公克,细砂糖15公克,牛奶250㏄,低筋面粉110公克,黄豆粉20公克,奶油20公克
做法
1.将全蛋液、蛋黄与细砂糖倒入钢盆内拌匀,加入牛奶混合拌匀。
2.作法1中加入已混合过筛的低筋面粉与黄豆粉,搅拌均匀后再加入溶化后的奶油拌匀呈光滑细緻状,放入冰箱泠藏静置1小时备用。
3.平底锅以小火预先烧热至约160℃,并均匀涂上一层薄薄的沙拉油,倒入适量的作法2,轻轻移动锅身让面煳均匀扩展至整个锅面成薄饼状,至面煳边缘脱离锅身掀起即可铲起,放凉后再捲成烟捲形状。
黄豆粉制作的黄豆薄饼,不仅口感香脆,而且有很高的营养价值,因为黄豆粉就睡作为主要的材料,高蛋白的食物,也是我们养生保健的必需,当然吃黄豆粉博饼的时候,也需要注意,吃太多更容易上火。
黄豆粉可以做豆浆吗
1.把黄豆打成粉,毫无疑问是黄豆粉。
2.成粉然后直接加水煮可以做豆浆,注意的是豆粉和水的比例。加适量白糖调整。
3.加热到煮沸才安全,40到80度以下是细菌的温床,还可能引起肠胃不适。
黄豆粉有什么好处
1. 黄豆中的大豆蛋白质和胆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率;
2. 黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
3. 黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用;
4. 黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似,可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物,不但经济、有效,而且绝无副作用;
5. 黄豆中还富含钙质,对更年期骨质疏松也有疗效;
6. 吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆青春;
7. 黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢;
8. 黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间,想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。 前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。