武汉有很多不起眼的小店,位置很偏僻,因为有独特的招牌菜品,因此吸引很多人趋之若鹜,武汉有一家藏在菜市场的鳝鱼面,价格并不便宜,但是却凭着一碗招牌鳝鱼面有很大的名气,很多人为了这一碗面开车20多公里去吃。
这家面馆开在一个很大的活动板房里,环境非常简陋,看起来更像工地上的食堂。店里面收拾的还算干净,但是店里的摆设却给人感觉乱糟糟的,墙上挂的小黑板上的温馨提醒,给人感觉很不一样,上面有这个餐馆文化主题,这餐馆的文化精神倒是让人耳目一新。
这家面馆儿虽然在这么偏僻的位置,却开了十几年,靠食客们的口口相传,有不少慕名而来的客人,他家的招牌自然是鳝鱼面,鳝鱼面有两种,汤面和拌面。
汤面更受欢迎,因为用的是货真价实的鳝鱼汤,这汤是鳝鱼骨头烧制的,一定要现烧现喝才够味,这种汤不能喂时间太久,否则的话味道会变差,所以想吃的话就要在中午前去,而鳝鱼干拌面,全天都可以吃到。
这家店开在菜市场里,因此买菜非常便捷,而且都非常新鲜,店里用的各种时令蔬菜招牌鳝鱼,都是从这个菜市场里购买的。
店里的鳝鱼汤面20块钱一碗,大碗是50块钱一碗,面有一斤重,可以三个人分着吃。招牌菜,蒜瓣鳝鱼,160块钱一份,蒜泥白肉68一份。店里还有一个特色菜,臭鳜鱼,满满一大盆158一份,这价格也够贵的啊。蒜泥白肉是川菜,味道一般不是特别正宗。肉上面盖着满满的一层蒜泥,只是这价格也不便宜,凉拌鱼腥草,这道菜很多人喜欢,也有人不喜欢,吃起来像吃中药一样,20块钱一小盘,价格也比较高,他家的茶水是用鱼腥草草叶泡的茶,喝起来清热爽口。
这家菜馆装修一般,味道就是普通的农家菜,胜在食材新鲜。招牌鳝鱼面的味道也还算是可以。老板没有到市里开店的打算,想吃的话只能是找一个时间特地开车几十公里去一趟了。店名刁嘴鳝鱼面馆,导航可以准确找得到。