芝麻酱，很多人都不知道的秘密，自己做更简单，顺滑细腻比买的好
冬天，天气寒冷，很多人都是在家吃火锅，吃的热气腾腾，浑身舒服又暖和。吃火锅就需要蘸料，蘸料的好坏直接可以影响到火锅的味道。
吃火锅的蘸料，最离不了的就是芝麻酱，也就是我们常吃的麻汁。麻汁很多人都说买到的不纯正，尤其是街上的散摊卖的更是真假难分。其实我们自己做会更简单，顺滑细腻比买的好吃。说到芝麻酱还要从多年以前说起，一天在街上买菜，偶尔看到了现磨的芝麻酱，闻着可香了，忍不住买了一瓶，但是味道还是有差异，里面掺入了花生的味道。从此，为了家人吃到最纯正的芝麻酱，我就自己做，每次做上一瓶，吃得新鲜醇香。相信你学会了，也会自己做，很值得一试哦。
芝麻酱就是我们用芝麻来做的，有了破壁机可以说分分钟就可以搞定，没有破壁机料理机也能做，只要简单的2步就可以轻松搞定。
芝麻通常有两种吃法比较多，芝麻油和芝麻酱，也就是我们常吃的香油和麻汁，香油可以给菜品调味，芝麻酱涮火锅时作为蘸料是必用的。芝麻中含有铁，钙，镁，维生素A，维生素E等多种营养元素，常吃对于健康很有好处。我们自己做麻汁，直接买熟芝麻即可。
破壁机清洗干净，倒入熟芝麻。
启动机器即可，我们就可以等待麻汁的形成，破壁机来做芝麻酱会更加的细腻顺滑。
看到细腻程度已经达到我们的要求了，就可以倒出芝麻酱，装到瓶里，密封保存，随吃随取。
芝麻含钙量高，孩子正是长身体的时候很适合多吃。可以给孩子做芝麻酱，淋到孩子爱吃的食物上或蘸着吃都是很棒的。老人上了年纪骨骼中钙流失严重，也要多吃芝麻，预防骨质疏松，而我们自己做的芝麻酱除了吃火锅，又是最好的调味品。
峰儿话语：
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