甜不腻入口即化的宫廷点心荷花酥(如此可爱的荷花酥)
甜不腻入口即化的宫廷点心荷花酥(如此可爱的荷花酥)
2024-11-22 11:46:34  作者:找摊买幸福  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/rpv522988.html

食材明细

面粉110克、猪油35克、豆沙80克、水34ml、红曲粉1/2茶匙

做法步骤

1、面粉50克加猪油25克混合均匀,揉成油酥面团。


2、面粉30克,猪油5克,水17ml,揉成原色油皮面。


3、面粉30克,猪油5克,水17ml,红曲粉,揉成红色油皮面团。


4、将油酥面团分成10份,原色和红色油皮面团各5份。


6、将面团压扁,用擀面杖擀成长条形。


7、再将面皮卷起,松弛10分钟。


8、压扁后再次擀成长条形。


9、再次卷起,松弛10分钟。


10、期间将豆沙平均分成5分,捏成球形备用。


11、将松弛好的面团压扁,两头像中间折起。


12、揉成球状。


13、将面团擀成圆形面皮,并将一片红色面皮和原色面皮叠在一起,包裹住豆沙馅。


14、捏紧收口,朝下放置。


15、用刀在面团上切三道口子,不要切到陷。


16、油锅烧热,将面团放入油锅中炸至表面金黄开花即可。



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