冷水洗生肉的正确方法(生肉用水龙头直接冲洗)
冷水洗生肉的正确方法(生肉用水龙头直接冲洗)
2024-06-11 07:27:27  作者:微胖女孩  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/rgr360216.html

18日,国家卫健委发布低风险区夏季防控指南,特别提出:

食品消费者在处理生的肉、禽、水产品等之后,要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品,防止溅洒污染。

冷水洗生肉的正确方法(生肉用水龙头直接冲洗)(1)

随之关于不要在水龙头下直接冲洗生肉的相关话题纷纷上了热搜,一下子就引起很多网友的关注和评论。

冷水洗生肉的正确方法(生肉用水龙头直接冲洗)(2)

大部分评论都分为两个点:

第一:反对派

大部分网友都说,吃了一辈子猪肉,第一次听说不能用水龙头洗;有人理解成用肥皂水清洗猪肉;有的网友说要不然用洗衣机洗;有的甚至说用84消毒液泡洗;

第二:求方法

另外一部分网友,更关心的是,不能直接用水龙头冲洗,那该怎么正确清洗猪肉呢?

冷水洗生肉的正确方法(生肉用水龙头直接冲洗)(3)

【正确解读不能用水龙头洗生肉】

其实很多网友反对,大多是没有明白为什么不能用水龙头冲洗猪肉。

1、不建议用水龙头冲洗生肉,原因是冲洗的时候水花四溅,会让细菌污染厨房水槽、案板、料理台、菜刀,只要水花可能溅到的地方,病菌就可能传播过去。2、处理生的肉、禽、水产品等之后,手要用肥皂和流动水洗手20秒以上。不是大家理解的,用肥皂去洗生肉。【该怎么正确处理生肉呢】

第一:不洗

我们平常买来生肉,食用前都会先冲洗再处理,其实这个习惯看似好,但却存在很多安全隐患。如果我们从正规渠道买的肉,表面干净,是可以不用清洗的。因为我们将猪肉进行烹饪的过程中,高温会将生肉中的寄生虫和细菌等都杀洗干净。

冷水洗生肉的正确方法(生肉用水龙头直接冲洗)(4)

第二:固定容器清洗

相信很多网友都会担心,平常去菜市场买猪肉,猪肉都是被消费者挑选来挑选去,再加上长期暴露在空气中,总会有一些细菌脏物之类。

如果非要清洗,平常洗生肉要用固定容器来清洗,清洗完后,我们要将固定容器用盐水、洗涤灵进行清洗。

冷水洗生肉的正确方法(生肉用水龙头直接冲洗)(5)

第三:如果非要用水龙头清洗

如果非要用水龙头冲洗,建议将水龙头调小一些,将肉放到洗菜池底部,这样就可以避免水溅到其他食物表面,从而造成交叉污染。

第四步:处理完生肉,用肥皂和流水冲洗20秒

在处理完生肉、禽、水产品等之后,记得用肥皂和流动水冲洗至少20秒以上。

冷水洗生肉的正确方法(生肉用水龙头直接冲洗)(6)

以上就是关于不要在水龙头下直接冲洗生肉相关话题,我自己的一些小总结,希望对大家有所帮助。特别是夏天,高温天气,很多食物在处理、保存和食用时更要留心一点,以免造成身体不适。

冷水洗生肉的正确方法(生肉用水龙头直接冲洗)(7)

#百味端午##你好,夏至#

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