今天，我要教你一个秘密武器：将盐、鸡精、姜葱蒜、胡椒粉和啤酒混合在一起，然后为鱼肉进行按摩，腌制五分钟。在腌制过程中，请注意剪掉鱼鳍和背鳍。

现在，让我们开始调制纸包鱼的酱汁。

首先，加入姜葱蒜和新鲜的青花椒，加入两百克一袋的泡椒味的鱼蛙料，再加入二十克鸡精、一勺生抽、一勺蒸鱼豉油和三勺啤酒，搅拌均匀，最后加入泡好的二斤条。如果你喜欢辣，可以加入小米辣和藤椒油。将喜欢的配菜加入酱汁中搅拌均匀。

接下来，准备一个烤鱼盘，在锅底倒入少量明油，防止糊底。将鱼放在烤鱼盘中，加入洋葱和提前腌制好的甜鱼，然后淋上酱汁。用最宽的口子将鱼包起来，至少对折两次，然后反向拧成麻花状，再用夹子夹住。最后，将烤鱼盘轻轻晃动，让酱汁均匀分布。

现在，时间到了，让我们揭开纸包，撒上葱花和香菜。这样，一道美味的泡椒味纸包鱼就做好了。