咖啡拉花的错误手法你都中了几点呢？
Here comes the tutorial
打发好奶泡是拉花成功的一半！
以下列举了一些新手小白的常见错误
看看你有没有中招～
PART01
打发的奶泡发泡时间长，气泡厚，导致咖啡表面厚重不美观。
奶泡细化展开----
正确手法：
打发奶泡时，把握好进气以及细化的温度以及状态。
启动蒸汽后，3秒左右的时间完成进气（机器不同需自行调节时间），然后预留足够的时间进行细化，到达杯热55-60度之间结束打发。
轻轻震下气泡，摇晃奶泡顺滑的程度即可。
PART02
拉花出不了图，步骤凌乱？
正确手法：
把浓缩与奶泡准备好，轻轻唤动到适合拉花的状态。
将咖啡杯倾斜45度，奶泡平缓匀速以打圈的方式融合于浓缩里面，注入到达五分满时，将奶泡壶靠近杯面，在中心点，快速出图同时杯子回正。完成收尾动作。
PART03
图案随着漩涡而变形。
正确手法：
首先充分融合于浓缩底边（如图2），到达五分满准备出图时，杯面不变，待咖啡液平缓时进行拉花，然后逐渐收尾。
PART04
奶泡打发过薄，易散开不醇厚。
正确手法：
牛奶打发前后体积的变化，可以衡量判断出奶泡产生的量-奶泡的进气量最佳是30%
（如200ml的牛奶，打发后260ml最佳）
充分细化，融合。
使用全脂牛奶有助于提升醇厚感。
掌握技巧之后是不是感觉拉花也是很简单呐
熟能生巧， 快快行动起来叭^_^
