沙茶酱的做法 沙茶酱搭配它口感丰富
沙茶酱的做法 沙茶酱搭配它口感丰富
2024-11-25 05:48:15  作者:季末独白  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/pxs397453.html

平常见过很多种制作牛肉的方法,比如西红柿炖牛腩、小炒黄牛肉等等,不过从来没有见过牛肉与沙茶酱进行搭配的,相信你尝试过这种搭配就会爱上。牛肉的产量高销量也很高,吃这种质量好的肉是不会长肉的,它的蛋白质含量很高而且是优质蛋白,完全不用担心。


牛肉虽然是一种肉类但它的脂肪含量却比想象的低,因为它的脂肪大部分是结合亚油酸能很好的抗氧化,是肌肉的燃料,而且有效预防运动中肌肉的疲劳损伤。另外,牛肉还含有丰富的肉毒碱、维生素B6和各种矿物质元素,营养价值很高。

健身或减脂人群一般都追求高蛋白低脂肪的健康饮食,虽然鸡胸肉很符合但是它的口感不好,不如牛肉的鲜嫩多汁。这道沙茶炖牛肉还加入了了西红柿、山药和胡萝卜,配上粗粮饭简直绝配。沙茶酱搭配它口感丰富,浓郁汤汁伴着肉香,一顿能吃两碗米饭。


【菜名】:沙茶酱炖牛肉

【所需食材】:三百五十克牛肉,两勺沙茶王,适量食用油,适量食盐,半根胡萝卜,半个或一个番茄(搭配少许番茄酱),一勺料酒,纯净水,山药,一勺生抽,大蒜,生姜,一勺料酒,两个八角,大葱。

【烹饪过程】:


1、准备好制作沙茶炖牛肉所需要的各种食材及调味料,其中重要的当属牛肉和沙茶酱了,牛肉可以选择稍微带点筋的部分制作起来口感更佳Q弹劲道。将三百五十克牛肉置于流水中冲洗干净,切成合适大小的牛肉块,再放到清水盆中浸泡十分钟左右。


2、准备干净无油的锅里面接大半锅清水,将浸泡过后的牛肉块捞出放入冷水中,开火等待水烧开,里面可以加少许料酒,水沸腾之后渐渐有浮沫漂出,这都是牛肉未处理干净的血水或杂质经煮水产生的,用小漏勺将浮沫捞出再煮两三分钟。另外准备一盆冷水,牛肉煮好之后捞出放入盆中过凉,再用漏网沥干水分,放在一旁待用。


3、把葱姜蒜冲洗干净,剥掉葱皮、蒜皮还有枯叶,用削皮刀削去生姜外皮,分别把它们切成姜片、蒜末和葱末备用。


4、然后拿出一个番茄清洗干净,去掉蒂部,不喜欢吃西红柿皮的可以用热水烫掉,不过这不影响整道菜的口感,之后放到案板上切成小块。这个西红柿的汁水比较多肯定能炒出沙!


5、拿一个炒锅淋入食用油,开火热油下西红柿,汁水在高温的作用下可以变沙,于是就用大火不断煸炒。


6、八角提前洗干净掰成小块,等西红柿炒制差不多的时候就和姜片、蒜末和葱末一起放入锅中,继续煸炒很快就能炒出香味。


7、然后再加入已经焯过水的牛肉块,用木铲不断翻炒,烹饪牛肉的时候需要注意火候要不然是很容易煮老的。


8、加入一勺料酒,不过可以多加一些有助于去除异味而且还有提味作用。


9、加入一勺生抽进行调味。


10、以前从来没想过沙茶酱和牛肉会这么配,向里面舀两勺沙茶王,翻拌均匀,香味立马就出来了。


11、翻炒均匀之后加入纯净水或者温水,水量最好要没过全部食材,先用大火将汤汁烧开,然后转成小火盖上盖子慢慢炖煮三十分钟左右。


12、这个时候我们处理一下配料,拿半根胡萝卜和山药洗干净削去外皮后切成滚刀块,炖煮三十分钟之后下入锅中简单翻炒一下,盖上锅盖继续炖煮十到十五分钟。最后加食盐并开大火收汁,如果汤汁过多可以调一碗水淀粉倒入。


14、汤汁浓郁就可以关火出锅了,将剩余的葱花撒在上面做点缀就好了,味道鲜美肉质鲜嫩,快叫上家人来尝一尝。

【烹饪窍门】:

1. 调味料和香料可以根据个人喜好程度进行调整,还可以加一些香叶和桂皮,煮起来更有味道。

2. 牛肉焯水必须要凉水下锅,只有凉水慢慢煮开才能把牛肉中的血水逼出来,撇去浮沫做出来的牛肉才更干净,不过掌握好火候煮至软烂即可,再煮时间长就会老了,肉会变硬口感不佳。

【文案编辑】目海食淡淡

  • nvidia显卡3d设置(不知道管理3d设置怎么用)
  • 2024-11-25不知道管理3d设置怎么用NVIDIA是两个流行显卡制造商之一,大家习惯性称NVIDIA显卡为N卡许多盆友在应用N卡玩游戏的情况下全是应用的默认驱动设置,即便在游戏里将实际效果设置到最大,但显卡自身的优点压根充分发挥不出来,下。
  • 膳食指南提倡多吃什么(科学膳食是一门复杂的学问)
  • 2024-11-25科学膳食是一门复杂的学问科学膳食是一门复杂的学问,“吃什么、怎么吃”成了很多人的日常难题《中国居民膳食指南(2022)》凝结百余名专家智慧,基于近年来科学研究证据,使用通俗易懂的语言,最直接地指导老百姓在吃吃喝喝方面应该做什。
  • 罗技G412需要下键盘驱动吗 罗技G412TKL
  • 2024-11-25罗技G412需要下键盘驱动吗 罗技G412TKL300元出头就能买到一线大厂的机械游戏键盘在近几年,机械键盘逐渐被更多消费者青睐,不仅仅是那些懂产品且挑剔的极客玩家,即便是日常使用也有更多消费者选择了机械键盘在市场趋于饱和的情况下,外设厂商们自然把。
  • 靳东和范丞丞什么关系(她骂陶喆渣说靳东戏路窄)
  • 2024-11-25她骂陶喆渣说靳东戏路窄最新一期《吐槽大会》,一向以毒舌著称的金星前来助阵,节目中,她直言自己确实毒舌,但和乱讲话、随意攻击人的“键盘侠”不一样,而是对自己所说的每句话都负得起责任,她还表示自己的毒其实应该是独到的“独”,并。
  • 都业华底分型止损点(为什么价值风格容易在四季度崛起)
  • 2024-11-25为什么价值风格容易在四季度崛起1、2010年以来的12年中,除了2010年、2015年及2021年,价值板块均能在四季度中取得相对收益,其原因可从进攻及防御两个视角来理解2、市场对来年“开门红”的经济回升预期、全年“完美收官”下带。
  • 怀孕期间宫外孕早期有什么症状 孕早期出现这些症状
  • 2024-11-25怀孕期间宫外孕早期有什么症状 孕早期出现这些症状李女士和老公已经结婚一年多了,可是却迟迟不见怀孕的症状,这可把俩人急坏了终于在上周三李女士月经不再来了,而且开始出现恶心的症状,同时还夹杂着轻微的腹泻老公听说之后激动的不得了,赶紧带着李女士去了医院可。
  • 养老服务体系居家养老(这十年新城)
  • 2024-11-25这十年新城新城区以人民群众对美好生活的向往为目标,紧盯老年人对美好生活的需求,把养老工作作为民生实事、民心工程,聚焦群众所想所盼,坚持补短板、强弱项、优服务、提质量,积极探索养老服务新城样板,用心用情托起辖区居。
  • 汽车配件销售软件哪个好(汽车配件管理系统软件)
  • 2024-11-25汽车配件管理系统软件  中国现在90%以上的企业都用ERP系统了,除了个体店铺等经营业务简单而无须使用  如何运用:根据具体的经营规模和业务流程而定,一般都会使用,采购,生产,销售,存货,财务等主流核心模块  纯手打,如。
  • 推荐一下钟汉良的电视剧(钟汉良还出演过这些优质电视剧)
  • 2024-11-25钟汉良还出演过这些优质电视剧#影视杂谈#电视剧《锦心似玉》正在热播主演谭松韵、钟汉良,他们都是俊男美女尤其是男主角钟汉良,更是不老男神,80后一代人心中的念念不忘,因为钟汉良真的帅的很任性我是从电视剧《上海王》中知道钟汉良的,他。
  • 豆花妹和八三年的爱情(豆花妹爆拿钱没拍戏惹火他)
  • 2024-11-25豆花妹爆拿钱没拍戏惹火他记者林奕如/基隆七堵报导蔡淑臻、周孝安主演《鉴识英雄2》,目前已经完成12集,不过外传烧掉上亿元停拍,豆花妹也被爆领了45集的钱,但档期只给3天,该戏目前复拍,3日开放媒体探班,制作人顾超澄清表示「没。