大米的由来简短(大米的前世今生)
大米的由来简短(大米的前世今生)
2024-11-22 02:48:45  作者:痛失心痕  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/piv283981.html


​大米是稻谷经去壳去皮加工之后的成品。因为没有皮壳保护层,大米的营养物质直接暴露于外,会因时间流逝而受到外界环境如温度、湿度、氧气条件的影响。

新鲜的稻谷打磨去皮之后,一个月时间就会严重水分流失,然后再经由消费者买到家中,若果储存时间过长,大米中所含的淀粉、脂肪和蛋白质等营养物质会发生变化,使大米失去原有的色、香、味,进而发生霉变或产生有毒有害物质如黄曲霉毒素。一般情况下,距离生产日期(水稻去壳加工的日期)越久,大米的营养价值会越低。

大米的保质期根据其加工方式、包装方式等不同,存在一定差异。比如,真空包装的大米,保质期可以达到12个月甚至更长;普通包装的,可能只有几个月;散装大米由于没有包装袋的保护,加之所处环境的气温、湿度等不可控,保质期相对更短一些。


​此外,存放季节对大米的保质期也会有影响。人们爱买的“新米”就是指当年新收获的稻谷,经脱壳、抛光等工艺加工出来的大米。

我们以前在新闻中听过的“毒大米”说的就是“陈化米”,是指大米经长时间储存后,逐渐丧失新鲜大米煮熟成饭后的香、黏、软等食用品质,酸度增高,松散而无香味,不宜直接作为口粮食用的大米。


​佳境育好米,在德惠的这片肥沃土地上,诞生了松江水老味道小町香大米。水赋予了禾苗的生命,赋予松江水老味道小町香大米得天独厚的自然生长优势。

一粒米,从稻田到盘中,跨越的不仅仅是距离,更是责任和付出。松江水老味道小町香大米本着吃出70年代的传统味道,遵从自然、健康、本真之道,传递膳食健康文化!

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