美味虫草花蒸鸡腿(虫草花加大鸡腿)
美味虫草花蒸鸡腿(虫草花加大鸡腿)
2024-11-22 10:31:51  作者:伤也很唯美  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/pil357189.html

最近天气开始热起来,人也慵懒了,不想长时间呆厨房做菜,但是家有孩子放学回来要吃菜,于是在出门接孩子放学之前将菜备好,切好腌好,接完孩子回来就蒸,还挺省事。


鸡肉是家里拿来的土鸡,一半红烧了,余下这腿本想做口水鸡的,但想想最近减肥中,不宜吃辛辣重口的,又兼顾小宝的口味,清蒸了这份滑鸡。虫草花,不是虫草开的花,而是一种食用菌。虫草花性平、味甘,对益肝补肾有一定的辅助作用,同时它还有润肤护肤、抗哀等美容作用,深受女性喜欢。

今天分享的这道菜,既是一道家常菜,也算一道养生滋补菜,将鸡肉,虫草花结合一起蒸,营养不流失,更有益身体健康。鸡肉夏天这么吃最佳,好吃不上火,不炒不炖不炸,用蒸的烹调手法吃原汁原味的美食,做法太简单,一腌一蒸,解放夏天处于厨房大蒸笼中美丽的你。一起来看看这道简单又鲜香的滑鸡的做法吧!


准备需要的食材:大鸡腿一个,鲜虫草花1把,姜1块,辣椒,葱适量。调味料:生抽,蚝油,盐,胡椒粉,料酒,香油,淀粉

步骤一:先将鸡腿剔骨剁小块备用,生姜切丝,小米辣切圈,虫草花清洗干净备用。

步骤二:然后在鸡肉中加点姜丝,料酒,胡椒粉,生抽,蚝油,适量香油抓匀腌制一会儿,煮之前再放上一勺淀粉拌匀。


步骤三:取个深盘,放上腌好的鸡肉,放上虫草花,锅里加入足量多的水,水开入锅蒸30分钟,如果是仔鸡的话,20分钟就可以。

步骤四:蒸好后揭开锅盖,香气扑鼻而来,咸香味美。最后撒点葱花,小米辣即可上桌享用。简单易做,鸡肉滑嫩鲜香,白菌吸收汤汁的油脂,味道相当不错,喜欢的话可以试试哦!

鸡肉建议剁小块一点,易熟又易入味,可以根据自家喜好添加辅料,可以是其他的菌菇类食材,比如海鲜菇、香菇等,或者其他的蔬菜,这样制作简单又美味得虫草花蒸鸡就制作好啦,营养美味,健康美味。


虫草花不止是可以蒸鸡肉,用来煮鸡肉也超美味得,准备上,土鸡 一只、鸡腿 5个、新鲜虫草花 一盒、生姜 一段、盐 适量、白醋 几滴

步骤一:准备食材,生姜切片备用,烧一锅水,鸡块下沸水中焯水1分钟捞出控干水分。


步骤二:砂锅中倒入适量清水,加入鸡肉,滴几滴白醋大火烧开。撇去浮末,转小火煲1.5小时。

步骤三:加入虫草花大火烧开转小火继续煲30分钟。最后加入新鲜板栗,大火烧开转小火再煲30分钟,最后加盐调味即可。


这样一道非常鲜美的鸡汤,就制作好了,做好的颜色很诱惑。喝着非常的鲜美,这样做的鸡汤,营养又好吃,喜欢的朋友赶紧试试吧。虫草花非常的适合用来制作蒸菜和汤菜,味道很好哟。

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