湖南阴米是什么 有一种米叫阴米
湖南阴米是什么 有一种米叫阴米
2024-11-06 02:53:17  作者:一听管弦  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/pef321730.html


房檐下,屋门前摆满了一排竹簸箕,几个大爷大妈们正把米粒摊开晾晒在簸箕上。这是在重庆600多年的龙兴古镇风雨廊路段看到的场景,当时我很是诧异,不清楚其中用途,后来经过一番询问,才知道人们是在做阴米。据说重庆周边好几个古镇都有阴米,但是龙兴古镇的阴米是重庆最出名的,属于龙兴古镇的一种非物质文化遗产。


阴米,一种具有地域特征的食物,流传于川渝、湖南、湖北等地的民间小吃。数百年来,在缭绕的烟火气中,阴米文化早已烙下古老先民的饮食记忆。经时间洗礼,传承下来的龙兴阴米具有鲜明突出的文化特征和地域特征,它不仅代表着中国的传统文化,也代表着一个时代,凝聚着劳动人民的智慧。


阴米好吃,但是制作阴米,比较复杂,纯手工制作一粒粒合格的阴米,是从糯米浸泡开始的。一般要浸泡2个小时,然后将浸泡通透的糯米用器具沥干,再将沥干的糯米上锅,用甑子蒸熟,蒸熟的糯米倒进簸箕,用筷子慢慢把粘在一起的糯米分开,开始摊晾。不过,要将蒸熟的糯米完全分开并不容易,还得在晾干的过程中,不断搓制。保证米质上面下面都同时阴干,一般正常情况,冬天7天,夏天4天就阴干了。


一颗颗晶莹饱满的阴米中蕴藏着心意,在煮食的过程中,也可以变着方法做出各种口味,普遍的吃法是直接熬粥,一会儿就熟,直接吃或者加白糖都可,适合做早餐,方便、实惠又营养。当然,也可以视喜好加鸡蛋,再放入适量红糖或冰糖、白糖,起锅即可食用。


如今,龙兴有着一家陈氏养生阴米已有600余年历史,陈氏祖辈均精于此工艺,经传承人陈孔玉创新改良后推向市场。2010年,陈孔玉一家搬进龙兴古镇,并在这里做起了阴米生意。随着来古镇游玩的游客逐渐增多。“陈氏养生阴米”也被越来越多的人知晓,离开古镇时,游客们都会带上两袋自用或者作为礼物馈赠亲朋好友。

  • 口腔癌常见的四大症状(身上有这4个反常)
  • 2024-11-06身上有这4个反常癌症作为人类现代医学难以攻克的难题,一旦被癌症缠上,我们能做的,只是努力延长寿命当然,面对癌症,最重要的是提前预防显而易见,提前预防是上上策,在早发现早治疗的基础上,最大限度的提高治愈率在临床上,口腔。
  • 娱乐圈中六位红不起来的女星(最后却火得一塌糊涂的女星)
  • 2024-11-06最后却火得一塌糊涂的女星就我国现在的娱乐圈来说,更新换代十分的快每一天都有人抱着自己的梦想迈入娱乐圈,想要在娱乐圈发光发热,但是与此同时每天也都有人离开娱乐圈娱乐圈这个圈子就是这样,你不知道谁突然就火了很多明星常年打酱油,演。
  • 白银市地名由来(白银地名的由来)
  • 2024-11-06白银地名的由来二十世纪下半叶,在九曲黄河的上游,古丝绸之路的腹地,诞生了一座新型而美丽的城市一一白银市,她因拥有丰富的宝藏以及成为我国重要的有色金属基地而闻名全国,且因悠久的采矿史和优美的人文传说享誉古今白银市区位。
  • 计算机读书分享(计算机软件系统)
  • 2024-11-06计算机软件系统计算机的软件系统是指计算机在运行的各种程序、数据及相关的文档资料计算机软件系统通常被分为系统软件和应用软件两大类一、系统软件系统软件是指担负控制和协调计算机及其外部设备、支持应用软件的开发和运行的一类。
  • 双层玻璃切圆(高手切割双层玻璃)
  • 2024-11-06高手切割双层玻璃双层玻璃,开孔安装排气扇,正在捣鼓,工具是125改100角磨机加的超薄切割片,割金属的那种,不知能不能成功高手切割双层玻璃开孔安装排气扇高手切割双层玻璃开孔安装排气扇高手切割双层玻璃开孔安装排气扇高手。
  • 李商隐无题颜体楷书书法作品(楷书创作练习继续)
  • 2024-11-06楷书创作练习继续今日周六,感觉应该有时间了可是老婆出差了,需要给上高中的儿子做饭本以为这很简单,实际上……挤时间还是把楷书创作练习完成了,下午朋友寄过来的字帖应该会到李商隐的《隋宫》,隋字写错了^O^,就这样吧——欢。
  • 关于眼部健康的一些知识(人老眼先衰五步告诉你)
  • 2024-11-06人老眼先衰五步告诉你人们对于容貌的观察,首先从五官开始,颜值高低,取决于眼睛是否紧致饱满很多人虽然很重视对皮肤的保养,平时补水保湿清洁的产品一大堆,谈论起对皮肤的保养技巧来更是滔滔不绝但是却忽略了最重要的一步,就是不怎么。
  • 吕布打的最好的是谁(吕布怎么厉害他的师傅是谁)
  • 2024-11-06吕布怎么厉害他的师傅是谁吕布字奉先原丁原部下,丁原的义子丁原与董卓对峙,董卓不敢灭丁原很大都归功于吕布,后被董卓收买杀了丁原后成董卓义子,因为貂蝉吕布杀了董卓之后战略了徐州最后在白门楼被杀吕布在民间有一吕二赵三典韦的说法吕布。
  • 江归江山归山歌词
  • 2024-11-06江归江山归山歌词江归江山归山河归河川归川英雄难过美人关深夜难讨美人欢几年战功名显赫沦落江湖刀剑客飘荡江湖世纪末像闲云又像野鹤穷山恶水出刁民万恶为首终归银好汉难寻聚武林英雄此刻亦难寻何人下山进京都何人路上遇马夫何人九族。
  • 卧室放什么摆件寓意好(适合卧室摆放的摆件介绍)
  • 2024-11-06适合卧室摆放的摆件介绍床头摆放聚宝盆聚宝盆饰品可以带旺财运卧室床头摆上铜质的聚宝盆物件或挂饰,寓意是非常吉祥的这是一件阳气非常充足的风水物件如果你们的卧室长时间阴湿,或是气体不流通,有很多沉淀的晦气等,那么就可以在卧室床头。
  • 饺子怎么简单制作(饺子制作方法)
  • 2024-11-06饺子制作方法饺子制作方法1、羊肉馅300g,姜10g,大葱2根,生抽10ml,老抽3ml,五香粉0.5g,盐5g,香油5ml,白胡椒粉0.5g2、将大葱洗净切碎备用,切的时候一定要切得均匀3、将生姜洗净切碎成末,。