冰淇淋最简单的一种方法怎么做(3款超人气冰淇淋在家轻松做)
冰淇淋最简单的一种方法怎么做(3款超人气冰淇淋在家轻松做)
2024-11-23 07:44:04  作者:默念逝憂  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/oyg233449.html

没有冰激凌的夏天是不完整的!


商场买的又担心添加剂

自己做?不会做?没关系

今天小居就分享一下独门秘籍,让你在家分分钟做出3款超人气冰淇淋


紫薯银耳冰激凌

材料: 紫薯、银耳、冰糖


制作方法:

1、银耳清水冲洗后,先放在凉水里浸泡2个小时(用温水的话,浸泡1个小时),等到泡发后,去除根部,撕碎然后放入养生壶的炖盅里。

(银耳撕的越碎,银耳与水的接触面积越大,越容易出胶)

银耳放在炖盅里,享受着N6的隔水炖,先经历大火煮开,然后再经过小火柔炖,这种变频的文武火,避免了银耳营养的被破坏,最后煮出来很粘稠,口感也非常好。


2、下一步,紫薯洗净去皮,切成小方块。当银耳熬煮大约40分钟的时候,把银耳放到养生壶中,开始煮。

3、等银耳汤熬好,放凉备用,紫薯块捞出,放到一边备用。

4、将准备好的冰激凌模具洗净,每个模具中可以加入一块紫薯,然后倒入煮好的银耳汤。将模具的另一半盖上后,再用一个小勺把模具填满。


5、在模具的圆孔中插入一个棒棒糖的棍儿,之后放入冰箱冷冻室,冷冻一夜。第二天,取出脱模,颜色诱人的紫薯冰激凌球就做好了。


奥利奥奶油冰激凌

材料:鸡蛋黄2个、白砂糖30g、牛奶90g、炼乳1小勺、奥利奥饼干碎40g、淡奶油150g


制作方法:

1、蛋黄打到碗里,加入适量白砂糖,用打蛋器搅拌至颜色变浅黄。


2、将牛奶倒入碗中,继续搅拌至均匀。


3、然后将搅拌好的蛋黄牛奶混合液倒入养生壶中,选择热奶,小火慢慢加热到沸腾,可以关闭养生壶。


4、将煮好的蛋黄牛奶倒入碗中,加入准备好的炼乳,继续用打蛋器搅拌均匀,然后放凉过筛备用。


5、把准备好的淡奶油倒入干净的碗中,继续用打蛋器打(手酸的别打我),打到硬性发泡。


6、将晾凉的蛋黄牛奶液,分次倒入打发的淡奶油中混合,搅拌均匀。再把奥利奥饼干擀成碎屑,倒进来,混合均匀。


7、冰激凌糊就做好了,下面就是把它倒入准备好的模具中,再轻轻震几下,让里面的气泡排出来,然后用刮刀刮平,放入冰箱中,冷冻3个小时以上,奥利奥牛奶冰激凌就可以脱模食用了。


千层雪冰淇淋


材料准备:黑巧力 90克,白糖 50克,淡奶油 110克,鸡蛋 1只,清水 15毫升

制作方法:

1、将黑巧力切碎后,加入10克淡奶油,放入炖盅,隔水加热融化备用。


2、将100克淡奶油打至8成发后,放冰箱冷藏备用。然后再把鸡蛋的蛋白、蛋黄分离,用打蛋器将蛋白打至湿性发泡.

3、在打蛋白的同时,养生壶中加入适量清水,放入白糖煮沸,将煮好的糖水慢慢倒入蛋白中,边加边打发,一直打到干性发泡。

4、将打发好的蛋白、淡奶油各分一半,其中的一半中加入融好的巧克力,搅拌均匀。然后一层原味,一层巧克力,可以根据自己的口味分层涂抹,抹平后,放入冰箱冷冻4个小时就OK啦!

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