前面的文章我已经跟大家分享了很多款常规气泡水饮品的做法。大家对气泡水已经不再陌生了，有了基础的认知，下面我分享一些关于气泡水的常识。
1、什么是气泡水？气泡水就是将食品二氧化碳注入到纯净水中的水。气泡水除了气体，没有添加其它成分，是比较健康的含气水。
2、气泡水和苏打水有什么区别？它们都是碳酸水，苏打水含钠，气泡水不含。
3、纯粹气泡水是怎么做的？
安装气瓶
液态的食品二氧化碳一般装在0.6升容量的压力气瓶里，
将气瓶装进气泡水机，
在专用的水瓶里加入纯净水到安全线，
锁上机头直接按设备说明书加气、泄压，
气泡水就做好了。
4、制作气泡水的两个注意事项一是用来加气的水最好用纯净水。以我的经验，常温状态的纯净水做出来的气泡水就可以了。也有一些设备厂商建议用冷藏在4度左右的纯净水来加气，可以增加气泡水中的气感，大家根据自己的实际情况对比使用。我是把常温水做成气泡水后，冷藏保存。
装气泡水的水瓶密封性很好，当天没有用完的气泡水可以第二天继续使用。
二是气瓶可以重复使用，气用完了瓶子不要丢，返厂加气后就可以循环正常使用。气瓶是压力容器，要直立放在阴凉安全的地方。
以我的经验，一瓶气可以做40-50升气泡水，一升气泡水出品3杯左右饮品，光气泡水本身的成本还是很低的。
二、草莓优格气泡水做法相信大家都接触过酸奶、养乐多这类乳酸菌饮料。下面我就教大家做一款加了乳酸菌的气泡水。
1、在700ml杯子里加入乳酸菌35克、草莓浓浆35克，加少量气泡水搅匀。
2、加冰块100克，在杯壁贴2片柠檬装饰。
3、再加冰块100克，加气泡水至满杯。
草莓优格气泡水成品效果
在专业奶茶吧台里，我们会接触到各种不同颜色的浓缩果汁、鲜榨果汁，要想实现变柔和的效果，都可以加入乳酸菌饮料。草莓浓浆原本是红色的，加了乳酸菌后就变成了粉红色，有时候这种颜色比大红色更加讨喜。
三、玫玫香芒气泡水
1、在杯子里加入糖、酱汁类原料或者鲜果，这杯加的是玫瑰浓浆。
2、加入少量气泡水将这些浓浆搅匀。
3、加入部分冰块，方便加入点缀类或者装饰类原料。这杯加的是新鲜百香果半个和一片柠檬。
做气泡水饮品的前三步都是一样的。
4、加冰块至七八分满。这点和之前的不太一样，之前是加冰块至满杯。
5、倒入气泡水至七八分满。
6、加芒果冰沙至满杯。
这款玫玫香芒气泡水就做好了。相比之前做的气泡水，新的知识点是在气泡水之上加了冰沙。
常规的气泡水做法我就分享完了。下面我要开始分享进阶版的气泡水技术，请大家持续关注。
