芙蓉镇攻略必去景点(红石林度假区高铁游美食攻略)
芙蓉镇攻略必去景点(红石林度假区高铁游美食攻略)
2024-11-08 12:39:25  作者:五块钱  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/owp273310.html

张吉怀高铁的开通,让大湘西迎来“快旅慢游”的时代。游客旅途时间大大缩短,也就有了更多的时间可以沉醉在芙蓉镇·红石林度假区的慵懒时光里。



冬日的芙蓉古镇,大概是一年里最闲适的时候了。毕兹卡忙完一年的农事,囤积了满满的食材,总要做点好吃的犒赏自己吧!闲来围炉的时候,总得吃些热乎的才能度过漫漫寒冬吧!走在古镇的石板街上,看着游人们手中捧着的小食,闻着满街弥漫的食物香气,才发现,原来吃才是冬日芙蓉镇的头等大事!

高铁游芙蓉镇·红石林度假区该怎么吃?一份超好吃的冬日美食攻略奉上,速速收藏!

【小吃】

★米豆腐、蒿草粑粑、油粑粑、木锤酥、姜糖

芙蓉镇最出名的小吃,大概就是电影《芙蓉镇》中刘晓庆饰演的胡玉音所卖的米豆腐了!如今古镇到处都是“刘晓庆米豆腐”招牌,每家都有其独特风味。


米豆腐由大米淘洗浸泡后磨成米浆,再加碱熬制冷却而成。吃的时候“可盐可甜”,本地人一般加各种小咸泡菜、小米椒、蒜泥、葱花、香菜末和各种酱汁等,润滑鲜嫩,酸辣咸香。


【佳酿】

★土家甜米酒、苞谷烧、榜爷酒

土家人用纯粮食、山泉水古法酿酒,口感醇郁芳香,回味悠长,喝出了土家汉子刚烈的脾气和土家姑娘温柔的性子。


若觉得苞谷烧、榜爷酒太烈,最老少咸宜的是满街的甜米酒和甜酒酿,糯米酿造,清凉透明,甜甜的也喝不醉,但冬日里暖身也是最适合的。


【美食】

★土家腊味锅、天下第一螺、土匪鸭、桂花鱼、河虾、酸肉、野胡葱炒土鸡蛋、柴火锅巴

脚边放着烧得红通通的炭盆,桌上点着火,火上架口锅,锅里咕嘟咕嘟地冒着热气,满屋香气四溢……这就是土家人最爱的“炊锅锅”。


在芙蓉镇,万物皆可“炊”!锅里或是腊肉、腊肠、腊排骨、腊猪蹄等各种腊味,或是从酉水里捞出来的桂花鱼、黄刺骨鱼,或是农家养的土鸡土鸭,加点自制的酸菜,简直不要太香!



【宵夜】

★湘西小串、古丈铁板烧、烤鱼、特色蜂蛹

“没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程”,这话简直就是为烧烤量身定制。夜晚的芙蓉镇,悬崖楼阁、万家灯火与流光瀑布似天宫仙境,而那些夜宵烧烤摊又将人们拉回了市井人间。


以麻、辣、香、脆、嫩为特色的湘西小串是夜晚的主角,三五知己,几瓶好酒,桌上摆满烤鱼、龙虾等各有特色的下酒菜,再尝一尝芙蓉镇特色炸蜂蛹,这才是平凡热辣的市井人生。



【隐藏限定】

★刨汤、牛头宴、合菜、烤糍粑、烤红薯、烤洋芋

“隐藏限定”说的是餐馆菜单之外的美食,必须住在当地人家才能尝到的地道美味。

比如时至年关,当地人家杀年猪的时候,四方亲友都会赶来吃“刨汤”,那清醇鲜香、肥而不腻的滋味,叫人回味无穷;比如土家人接待贵宾的盛大礼仪宴会——牛头宴,整只牛头端上桌的霸气和礼遇,可不是轻易得见的。


不过晚上在民宿围炉时,倒是可以和当地人一起烤糍粑、烤红薯、烤洋芋,这是芙蓉镇冬日夜晚的特别“小惊喜”。


【伴手礼】

★永顺莓茶、古丈毛尖、湘西泡菜、苞谷酸、腊味、干腌菜

热腾腾的美食最佳赏味期太短,适合亲临芙蓉镇品尝,而有些特产适合做成伴手礼,带回家与亲朋好友一起长久品味。


当地特产的永顺莓茶、古丈毛尖等,五彩泡椒、粉红色的酸萝卜等泡菜,用辣椒和玉米粉封坛自然发酵而成的苞谷酸、当地人亲手熏制的腊肉腊肠……太多太多值得推荐的伴手礼啦!



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