鸡肉是我们日常生活中经常食用的一种肉类，之前有一段时间，猪肉价格飙升，我们大部分就是吃鸡肉来代替。鸡肉跟猪肉都是肉类，都富含蛋白质，且鸡肉的脂肪含量会更低，所以很多减肥或者为了保持身材的朋友会选择吃鸡肉。当然了，人是杂食者，每一种东西都适当吃点对我们身体是很有帮助的。今天就用鸡肉来分享一道美食，这道美食在广东很受欢迎。有句话说，没有一只鸡能活着走出广东，意思是，广东人非常爱吃鸡肉，他们会花样制作鸡，每一种鸡都有独特的风味，吃着都很香，今天要分享的就是豉油鸡。

豉油鸡就是用酱油跟鸡鸡制作的美味，鸡肉非常嫩滑，味道鲜美，吃着非常香。今天要做的是一道懒人豉油鸡做法，叫做电饭煲豉油鸡，一个电饭锅就能做出美味的鲜嫩又入味的鸡。吃鸡肉我最爱的就是这道做法，味道香，吃着非常入味。想要鸡肉入味，那么有一段腌制的时间千万不要忽略。喜欢的就继续往下看吧！

这道鸡的做法并不算太难，鸡肉就用鲜活的大鸡。一只鸡，大约2-3斤左右的，需要一口5升的电饭锅，最好是整只进，不要切成小块，这样会破坏掉鸡肉的鲜味，让它完整纤维弄熟，吃着才香。喜欢吃鸡肉的朋友不要错过这道做法了，出锅满屋飘香哦！喜欢的就收藏起来吧！

【所需材料】

一只鸡，3大勺酱油，一勺老抽，12克食用盐，5克白糖，100克生姜，一把小葱，半个洋葱，4片香叶。

【制作步骤】

1.调个料汁。碗中加入3大勺酱油，勺子是家用的普通陶瓷勺。再加一勺老抽上色，最后调入12克盐，5克白糖，搅拌均匀放在一边备用。白糖可以提现，也可以让鸡的颜色更好看。

2.准备的鸡清洗干净，有一些黄色的痕迹要搓洗掉，不然吃着发腥。调好的料汁倒到鸡身上，然后用手把它涂抹均匀，每一面都涂抹上，肚子里也要涂上。涂好之后放在一边腌制2个小时以上，也可以晚上做，腌制到早上，这样更入味。中途的时候翻个面让它颜色更均匀。

3.切点小料打底。生姜切成片，洋葱切大块，小葱切成长段，再准备4片香叶。

4.电饭煲内胆清洗干净，再倒少许油，把小料倒进来，铺散开来。

5.再把鸡放入电饭煲中，腌制的料汁不要浪费，倒入锅里面。盖上盖子，开启煮饭键就可以了。

6.时间到了之后打开盖子，用筷子戳一戳鸡腿的位置，没有血水出来就说明熟透了。很多朋友的电饭煲是半个小时的，建议再加盖半个小时，这样味道会更香。

7.出锅之后把它斩成块，再把料汁倒进来就可以了。

小贴士：

1.电饭煲有45分钟的最好，这个时间的鸡肉熟的刚刚好。

2.料汁表面有很多油，撇掉再倒就不会太油腻。