冬天的气候不仅仅是干燥这么简单，随着新一轮的雾霾来袭，这几天越来越多的地方出现了严重的雾霾现象，因为这样的天气问题使得皮肤变得干燥，喉咙也不舒服，甚至会出现咳嗽，气管炎之类的。面对这样的雾霾天气，大家除了戴防雾口罩，日常饮食中可以给家人煲这无花果海底椰猪蹄汤，此汤特别适合秋冬干燥、雾霾严重的季节，皮肤干燥、喉咙干咳的症状。

【猪 蹄】：含丰富的胶原蛋白，有补血通乳、养颜美容、益气和中、生津润燥之功效；

【无花果】：能补脾益胃，润肺利咽，润肠通便；

【海底椰】：海底椰并非生于海底，而是棕榈科植物，它有清心润肺，滋阴补肾、美容养颜等功效；

【南 杏】：也叫甜杏仁，有润燥补肺、滋养肌肤的作用；

【北 杏】：也叫苦杏仁，具有止咳、平喘的功效；

【桂 圆】：有良好有滋养补益、益智宁心、安神定志的功效；

【材料】：猪蹄半只、无花果 8颗、海底椰 12克、桂圆 8颗、南杏仁：6克、北杏仁：2克、

【做法】：1、把猪蹄斩块后，放入清水中加两片姜一起煮开2分钟左右；

2、除去血沫后捞出来待用。其他干货食材用水浸泡一下就可以了；

3、将猪蹄跟2姜片一起放进汤锅里；

4、加入清洗后的海底椰片；

5、加入无花果和桂圆肉；

6、倒入南北杏仁；

7、倒入适量的清水（大约按每人两碗水的分量计算）然后盖好锅盖，大火烧开后转小火煲1个半小时；

8、出锅前调入适量的食盐调味就可以了。

【小提示】：

1、长江以南称为南杏，以北称为北杏。北杏有小毒，所以每次不可吃过量，放一点点就可以了；

2、此汤里面除了海底椰不能吃进肚子外，其他食材都是可以吃的；

3、我买的海底椰为干品，市面上还有鲜品卖的，果肉雪白，口感更好！