面粉250克、水160克、酵母2.5克、食盐适量、玉米油适量、黑芝麻馅适量、白糖15克，我来为大家讲解一下关于黑芝麻千层发面饼?跟着小编一起来看一看吧!
黑芝麻千层发面饼
面粉250克、水160克、酵母2.5克、食盐适量、玉米油适量、黑芝麻馅适量、白糖15克。
酵母先用温水调开。
面粉、白糖装入盆里。
加入调好的酵母水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温发酵。
发酵至2倍大，面团起蜂窝状。
把发酵好的面团拿出来排气，再醒15分钟。
醒好的面团。
把醒好的面团分成两份。
取一块面团，擀成长方形。
薄薄撒一层盐，再倒上适量的油。
上下左右折叠一下，把盐和油铺均匀。
撒上适量的黑芝麻馅（黑芝麻、红糖、面粉配成）。
切割折叠，两面轻轻擀一下，放到盖帘上，同样做好另一块，室温醒15分钟。
平底锅预热，薄薄刷一层油，放入醒好的饼坯。
一面煎至金黄色翻面，切块享用吧。
