编辑 | 流畅

芒果，世界第五大畅销水果之一，俗称热带果王，在水果界的地位非常高。芒果的王位，因为它的营养和医疗价值而得来，但是千万不要盲目追求那高高在上的“热带国王”，弄得不好可能会给自己带来很大的麻烦！

芒果的果肉具有极高的营养价值，比如大量的维生素C、胡萝卜素、三萜类、植物甾醇类、多酚类等，还有其他很多丰富的营养元素。不仅如此，就连芒果皮，都可以抗击糖尿病、治疗湿疹和皮炎等，可以说浑身是宝。不过芒果除了营养价值非常不错之外，还有一个非常让人们望而生畏的问题，就是过敏。

芒果属于漆树科，套在漆树科头上最大的帽子就是“重度过敏源”，因为多数漆树科植物含有以漆酚为代表的酚类物质，触碰某些漆树科植物的汁液可能引发过敏，更不用说食用了。但是漆树科又是一个贡献好果子的家族，像腰果、芒果、开心果都是这个科的成员。这些果子通常都是身价不菲的果中珍品。

待到芒果成熟，芒果树下都是浓浓的芒果香气，那是热带水果特有的香气。如果细闻芒果的气味就会感觉到一种混合着松脂香气的香甜味儿。烯萜类的化合物是芒果香气的特征物质，α-蒎烯、β-月桂烯、β-石竹烯、罗勒烯决定了芒果独特的气味。其中α-蒎烯就是典型的松节油味。

吃不完的芒果千万不要放在冰箱里，因为芒果是典型的热带果实，放在4℃低温条件下会出现冷害症状。果皮很快会出现黑斑，果肉也会有水渍样的变化，风味儿很快丧失。倒是放在室温之下，能保持更久。不过芒果容易风干脱水，还是趁早吃到肚子里比较实在。

本期的微食疗，小编就推荐一道某茶同款的芒果酪酪，自己做纯天然无添加哦～

用料：

芒果2个、酸奶120ml、冰块20克

做法：

切芒果，以核为中心左右切刀，在横切面用刀划网格状。

再从外皮从下往上翻出即可获取干净整齐的果肉。

酸奶倒入大玻璃杯中，用调羹使其四周挂壁。

杯子里放入切好的芒果小颗粒。

将剩余的芒果肉块倒入搅拌机中，倒入50毫升的矿泉水、20克冰块搅打均匀顺滑。

然后将芒果奶昔倒入杯中就可以啦。

小贴士

1.芒果选用核小渣少的，避免取到靠近皮的果肉，口感会涩。

2.酸奶最好选用厚实一些的原味酸奶。

3.酸奶和芒果的比例是1:1的比例。

4.加冰块是为了让芒果奶昔口感清爽顺滑。

5.同理芒果也可以换成草莓、红色火龙果、香蕉之类的其他水果，赶紧自己试一试吧！