把鱼处理好,去除头尾,片下鱼肉后把鱼肉切片,现在小编就来说说关于水煮鱼怎么做不辣小孩吃?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
水煮鱼怎么做不辣小孩吃
把鱼处理好,去除头尾,片下鱼肉后把鱼肉切片。
把鱼片冲洗干净用蛋白,淀粉、料酒、盐和胡椒粉抓匀腌制10分钟。
把青菜和香菜洗净控水备用,切好姜、葱、蒜,准备好香料。
起油锅把香料下锅,接着加入姜、葱、蒜煸出香味。
把炒好的料连油一起移入汤锅,加入适量盐、糖、芝麻油、花雕酒、鸡精、胡椒粉、蚝油。
倒入煮沸的鸡汤,把鱼头,鱼身和鱼尾下锅大火煮3分钟,接着加入蒜叶大火煮1分钟。
最后把生菜和香菜下锅,用锅中的温度把菜烫软即可。