眼睛不好的人吃这三种食物(对眼睛特别好的这种食物)
眼睛不好的人吃这三种食物(对眼睛特别好的这种食物)
2024-11-05 07:40:28  作者:嘉庆年间  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/odn120025.html


在互联网经济日益发达的今天,我们每天都会看到这样的情景:人们坐车坐地铁看手机,走路看手机,开会看手机,睡觉前看手机,起床后看手机……我们可怜的眼睛,也就因此不得一刻休息。

眼睛所含的脂类,有大约一半是高度容易氧化的DHA等多不饱和脂肪酸。多不饱和脂肪酸最怕紫外线和强光,因为能量高的光线会促进氧化。可是,眼睛这种器官,如果不接触光线,又怎样完成它的本职工作呢?为了解决这个烦恼,人类的眼睛有一个聪明的机制——它的视网膜黄斑中,密集了很多黄色的视网膜色素(macular pigments, MP)——叶黄素(L)、玉米黄素(Z)和内消旋玉米黄素(MZ)。这些色素可以精确地把高能的蓝紫光过滤掉,让细胞只接触能量较低的长波可见光。

随着年龄增长,人类的眼睛越来越衰老,视网膜也会逐渐退化,出现老年性黄斑退化(age-related macular degeneration,AMD),甚至进展到视网膜黄斑变性这种可怕的不可逆失明状态。如果能够经常补充视网膜喜欢的那些天然黄色素,尽量拦截蓝紫光,就在一定程度上可以延缓眼睛衰老的速度。多项研究证实,补充这些黄色素能够在AMD患者当中起到改善视觉敏感度、提升对比敏感度、加速强光闪烁后恢复速度等改善视觉效果的作用。

但是,这些视网膜色素从哪里能吃到呢?叶黄素的主要来源是深绿色叶菜,以及金盏花之类的黄色花朵。有趣的是,鸡蛋黄也是叶黄素和玉米黄素的重要来源。它虽然含量并不惊人,在人体中的生物利用率却特别高,有研究证明,其补充效果甚至超过了日常食物中叶黄素最丰富的菠菜。


《英国营养学杂志》2017年刊登了一篇研究报告,评价了给人类受试者食用强化类胡萝卜素鸡蛋的护眼效果。

其实,鸡蛋黄之所以是黄色,就是因为它含有多种黄色素,其中包括胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素,加上核黄素。核黄素是一种B族维生素,我们服用维生素丸之后,尿液会变黄,就是核黄素被大量排出的表现,因为这种维生素易溶于水。而胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素都是油溶性的色素,它们都属于“类胡萝卜色素”的大家族,化学结构比较接近。

一般来说,用饲料喂养的鸡,核黄素含量都比较丰富,但它的黄色还比较浅。在外面经常吃草叶、菜叶的鸡,会从绿叶菜里得到更多的叶黄素(绿叶菜老了之后菜叶会变黄,就是因为叶绿素褪去,露出了叶黄素的颜色),所以散养鸡的蛋黄,黄色会更深一些。不过,如果人为地在饲料里加入天然黄色素,比如胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素,鸡蛋黄的颜色也会变得更黄,同时保健作用也会更好。

利用鸡喜欢往蛋黄里送各种维生素和黄色素的这个天性,发达国家早就生产出了各种“营养蛋”,让蛋黄中的各种营养素含量更上一层楼。研究中所用的强化鸡蛋,就是在鸡饲料里加入大量的叶黄素和玉米黄素,经过测定,证明蛋黄中的相应色素含量比普通鸡蛋有大幅度上升。对于平日不爱吃绿叶菜的西方人来说,这是个补充视网膜色素的好办法。

在这项研究当中,让50位没有任何眼病、也没有心脑血管疾病的健康受试者从周一到周五每天都吃两个鸡蛋,其中A组食用普通鸡蛋,B组食用专门饲料配方养出来的的高色素鸡蛋,都是8周时间。然后测定他们血液中的各种类胡萝卜色素的含量,血胆固醇的水平,以及眼睛黄斑的色素含量。

结果发现,无论是吃哪种鸡蛋,在8周之后,血液中这几种黄色素的水平都明显上升了。其中吃高色素鸡蛋的人,血液中的叶黄素和玉米黄素水平上升了一倍还多。不过,因为这些人本身视网膜健康状况好,黄斑中的色素含量没有明显变化。虽然每天吃2个蛋黄,受试者的血胆固醇水平仅仅上升了不到5%,仍然在正常范围当中。


在宾馆饭店的早餐桌上,经常会看到有人把蛋黄扔掉,美其名曰害怕胆固醇。其实这几年各国营养学会都取消了对食物胆固醇的限制,越来越多的研究证明健康人每天吃1个蛋黄并不显著升高血胆固醇,也不增加心脑血管疾病的死亡风险。相反,鸡蛋黄还能帮我们提供12种维生素,以及保护眼睛的多种黄色素成分……

看了这些知识,是不是以后就舍不得扔鸡蛋黄了?

  • 小太阳钟汉良介绍(小太阳钟汉良将有新剧播出)
  • 2024-11-05小太阳钟汉良将有新剧播出自从改编超高人气同名爱情剧《一路繁花相送》开始,原著作者青衫落拓的微博就被沦陷了,纷纷猜测“路非”和“辛尘”的人选直到海报的曝光,男主将由“小太阳”钟汉良出演,网友喊话“繁花一路非你不可”,而“初恋女。
  • 写给女朋友的检讨书(关于写给女朋友的检讨书)
  • 2024-11-05关于写给女朋友的检讨书经过我冷静沉着的反思,基于我所犯的这些错误,在这里我向你做出最最深刻的检查,为了得到您的宽恕还有广大人民群众的宽恕,只要您能消消气,我接受任何(非分手形式)的严格处罚这样才能让罪恶累累的我有一个改过自。
  • 孕晚期吃什么对胎儿大脑最好(吃这5类食物对胎儿大脑好)
  • 2024-11-05吃这5类食物对胎儿大脑好大脑的发育需要多种营养素,其中蛋白质类营养最为重要,在婴幼儿期如果能够供给足够的营养素,为脑细胞的增加和功能的分化提供必需的物质,将会对宝宝的大脑发育和智力发展起到至关重要的作用那孕妇吃什么对胎儿大脑。
  • 日常收缩毛孔方法(这些收缩毛孔的方法长得好看的人都收藏了)
  • 2024-11-05这些收缩毛孔的方法长得好看的人都收藏了毛孔粗大是因为当你的皮肤老旧角质积聚越多,你的皮肤就会越厚,不但会变得粗糙,毛孔变粗大,皮肤也会变得暗沉干燥如果这时候你还不注重收缩毛孔,影响油脂分泌量,毛孔就会越来越大那么收缩毛孔有哪些方法呢?1-。
  • 年轻人沉默性缺氧自测(脆弱人群沉默性缺氧)
  • 2024-11-05脆弱人群沉默性缺氧随着年龄的增长,老人的整个器官的机能退化,对很多刺激它不敏感,所以即使出现了一些症状重症化的倾向,但它没有做出像我们正常年轻人或青壮年这样的应该有的反应,这就是我们所谓的沉默性缺氧12月27日晚,在东。
  • 一般孕妇买什么水果吃比较好(吃什么水果最养胎)
  • 2024-11-05吃什么水果最养胎水果的营养不用多说,孕妈妈都很了解然而这其中最让人担心的是水果的种类过于多,选择起来一定要慎重什么阶段吃什么水果,孕妈妈事先都要了解清楚水果的种类有很多,不同的水果,营养成分也不同,对孕妈妈有着不同的。
  • 阴陵泉巧妙找法(水流转弯的地方)
  • 2024-11-05水流转弯的地方#真相来了#昨天讲手三里的时候还说曲池后面会讲,没想到,今天就要讲它了时间是过得最快的,一下子又一天过去了,特别是周末过得尤其的快,明天要值班,不知道有没有时间写,我们赶快来看看今天的主角:曲池穴曲池。
  • 长征休息时间表(长征日历12月6日)
  • 2024-11-05长征日历12月6日2022年12月6日农历壬寅年冬月十三星期二(340/365)伟大的长征,永远矗立的历史丰碑、永远流传的不朽传奇……1934年12月6日中央红军:分两部沿湘桂边境继续西进军委第一纵队抵龙胜江底红一、红。
  • 人造大脑细思极恐的细节(从走近科学到最强大脑)
  • 2024-11-05从走近科学到最强大脑“女生宿舍为何深夜发出异响?”“荒村平房为何鬼影闪烁?”“千年古尸为何半夜怒吼?”“这一切到底是人性的扭曲,还是道德的沦丧?”…………各位宝妈宝爸、童鞋们,还记得那年我们都看过的《走近科学》吗?去年,。
  • 林肯飞行家和宝马x5l哪个更保值?放弃宝马X5提林肯飞行家
  • 2024-11-05林肯飞行家和宝马x5l哪个更保值?放弃宝马X5提林肯飞行家放弃宝马X5提林肯飞行家,落地价767700元贵吗?车主说了优缺点!价格上还是仁者见仁智者见智吧,每个人对选车的目的和追求都不一样,对我来讲动力不差,空间也挺大,而且还是空气悬挂舒适性没得挑,各方面的。
  • 白菜的黑点是啥毛病(白菜芯的黑点是什么)
  • 2024-11-05白菜芯的黑点是什么来源:红网-时刻新闻很多人都碰到过有黑点的白菜这些黑点是发霉了吗?这样的白菜还能不能吃呢?如果白菜上的黑点不是很多,那可能是一种生理病害,是由于在栽培过程中,使用过多氮肥造成的,学术上称“氮过量症”目。
  • 暗黑破坏神不朽港服官网(暗黑破坏神不朽国际服汉化教程)
  • 2024-11-05暗黑破坏神不朽国际服汉化教程暗黑破坏神不朽国际服已经上线,国服要到6月23日才能玩,相信很多小伙伴已经等不及去国际服抢先试玩游戏了吧,不过由于国际服锁区的原因现在版本没有中文简体,就连繁体中文也没有,这对于一部分玩家就比较难受了。