主料:蛏子500克辅料:木耳(干) 50克，鸡蛋300克，韭菜50克调料:大葱5克 ，姜4克，盐3克，胡椒粉3克，植物油25克，我来为大家科普一下关于蛏子炒鸡蛋做法?以下内容希望对你有帮助!

蛏子炒鸡蛋做法

主料:蛏子500克。辅料:木耳(干) 50克，鸡蛋300克，韭菜50克。调料:大葱5克 ，姜4克，盐3克，胡椒粉3克，植物油25克。

韭菜，葱，姜均切末，蛏子肉洗净，用开水煮熟；木耳洗净切片。

鸡蛋打入碗内，加入蛏子肉、韭菜末、盐、胡椒粉打匀。

炒锅注油烧热，放入葱姜末爆锅，加入鸡蛋、蛏子肉用慢火炒，至鸡蛋成形，加入木耳和少许鲜汤，撒上韭菜末，出锅即成。