猪肚怎么烧好吃(猪肚家常做法)
猪肚怎么烧好吃(猪肚家常做法)
2024-11-22 04:40:46  作者:可是舍不得  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/ode321287.html

食材:猪肚500g,莴笋300g,黄金针菇300g,大蒜50g,大葱100g,生姜50g,小青椒100g,鲜花椒20g,现在小编就来说说关于猪肚怎么烧好吃?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!


猪肚怎么烧好吃

食材:猪肚500g,莴笋300g,黄金针菇300g,大蒜50g,大葱100g,生姜50g,小青椒100g,鲜花椒20g。

先清洗猪肚,加入50g盐,反复揉搓猪肚3-5分钟,把它的黏液搓掉,然后加入水清洗。以上步骤反复两次。最后加入100g淀粉再搓洗一遍,猪肚即清洗完成。

猪肚清洗干净后,翻到带有肥油的一面,去除肥油。

锅中加水,把猪肚放入锅中,加入20g生姜,20g大葱,10高度白酒。水开之后煮三分钟,捞出冲洗一遍。

把猪肚放入高压锅中,加入葱姜,小火压15分钟,然后将猪肚捞出放凉后并切成小条。

接下里把莴笋削皮切成小片,黄金针菇洗净,大蒜和小青椒剁碎备用。

锅中加入底油,将剁碎的蒜末和青椒末和鲜花椒下入锅中炒出香味,然后加入刚才煮过猪肚的原汤,加入10g盐,5g胡椒粉,水开之后加入金针姑和莴笋煮熟,然后用漏勺把它们捞出垫底,继续用汤煮肚条,煮三分钟之后淋在垫底的蔬菜上,最后在菜的表面放入一些鲜花椒,用热油浇上就完成了。

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