色香味俱全的咖喱土豆,做法简单,下饭又入味,不愁孩子不爱吃饭。天天感觉一堆的事情忙不完,静下心,其实也没多少事,但是家里有位刚上学的小朋友,时间还是让他的一日三餐搞得蛮紧张,每天变着法地想要做点什么给他,不但要保证有营养,还要保证色香味俱全,而且最重要的一点是操作一定要简单,不然实在没有那么大精力哈。那么今天要分享的这道土豆咖喱就蛮符合以上的需求哦。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下,喜欢的各位小伙伴们可以一起动手制作起来吧,不加任何添加剂,吃起来不仅好吃而且真的是吃的放心有营养哦。
【土豆咖喱】
食材用料:土豆约300克、胡萝卜200克、洋葱20克、青椒30克、咖喱60-80克(这个具体要根据你所用的咖喱上面说明使用,每个品牌不同,咖喱的用量也会不同)、食用油适量、清水800ML
制作过程:
1、首先我们先将土豆及胡萝卜去皮,分别都切成滚刀块,用清水先浸泡一下,防止土豆氧化。
2、同样将洋葱及青椒同样也切成块状,如图所示。
3、炒锅中开启大火,倒入适量底用油加热后,将土豆块及胡萝卜块分别捞出来倒入炒锅中,将其进行翻炒,如图所示。
4、将其翻炒均匀的土豆块及胡萝卜块中加入清水800ML,如图所示。
5、在上述加入水后,盖好盖子,转中小火将其土豆炖至半烂的状态,开始倒入咖喱。
6、用铲子将放入的咖喱同所有食材搅拌均匀,不停的搅拌,防止咖喱很快黏稠到一起。
7、收至汤汁不是很多时,将洋葱及青椒块倒入锅中,如图所示。
8、最后再将其汤汁稍微收一下即可,如图所示。
9、做好装入盘中就可以开吃啦。
10、咖喱最佳搭配就是米饭,太太好吃了,超级下饭呢,平时我家蒸米饭总会剩下点,这次全部都一扫而光。
【小贴士】:
1、以上食材用量仅为一个参考,大家不必要严格那样,适量用各种食材即可。
2、有牛肉或者鸡肉的,可以先将肉进行一下处理,分别清洗干净,入热水焯一下,然后用炒锅炒一下,同上述操作步骤一样。
3、加入咖喱后,要注意不停的搅拌,汤汁不要收的太干,那样会影响口感,稍微多点汤汁,拌米饭会更好吃。
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