●●口味牛蛙●●
今日美食——口味牛蛙
每次去吃牛蛙总得排很长的队,其实在家做也超级简单,今天分享一道口味牛蛙,特别适合招待亲朋好友,喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦!
●●视频●●
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口味牛蛙
牛蛙:400g
泡椒:30g
青、红椒、紫苏叶
姜、蒜
配料
食用油、盐、胡椒粉、淀粉
- Step 1 -
牛蛙处理干净后放入1小勺盐,适量胡椒粉
用手抓匀
再放入半勺淀粉
▲抓匀让牛蛙更滑嫩,腌制10分钟;
- Step 2 -
这时把泡椒切圈
青椒切圈
▲红椒也切成圈备用;
- Step 3 -
锅内放较多的油烧至8成热,放入牛蛙
开大火炸,炸到牛蛙变色
▲大约1分钟后盛出;
- Step 4 -
锅内留2勺底油,放入姜末蒜末爆香
炒出香味后放入泡椒,炒干泡椒表面的水分,炒出辣味
接着放入炸过的牛蛙
放入2勺蚝油
大火翻炒上色
然后加水至快没过牛蛙
放入紫苏,青红椒圈
加入1小勺盐,用锅铲推匀
盖上锅盖中火焖煮3分钟,泡椒有咸味所以要少放点盐
▲3分钟后打开锅盖,一锅热气腾腾的口味牛蛙就完成啦;
- Step 5 -
▲这样做出的牛蛙口感鲜嫩,泡椒辣味十足,让人吃得酣畅淋漓,大冷天吃特别过瘾,赶紧学起来在亲朋好友面前小露一手吧。