“海肠仅在渤海湾有,它的营养价值丝毫不必海参差,处理过的海肠价格非常高,海肠需要快火急炒,否则就会像皮筋一样咬不动。”
主料
海肠 (200克)
韭菜 (200克)
辅料
姜 (一片)
蒜 (一瓣)
油 (10ml)
盐 (适量)
厨具
炒锅
这就是海肠,已经处理过的海肠,肠子已经去掉;活的海肠估计一看照片会吓跑一批的;处理过的海肠60一斤
准备海肠和韭菜
海肠务必使劲洗,洗掉它的粘液,中间切开,去掉2头,2头是嘴,有毛刺
韭菜洗净切寸段
炒锅放油,放姜、蒜炒出香味
放入韭菜大火快速翻炒
韭菜变软的时候,放入海肠
快速翻炒3-4下,关火放盐调味,盛出即可
小窍门:
急火快炒最重要,否则非常容易炒老了。
韭菜炒河虾家常做法(韭菜炒海肠)
2024-07-05 11:09:01 作者:薄荷微 网址:https://m.xinb2b.cn/sport/nna232760.html
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