这是「吃冰指南」的第 02 篇文章
你听信过的最离奇的谎言是什么？
“冰柜最底下藏着小企鹅。”
小时候，于我而言最神秘的电器就是姥姥家的冰柜——那种极大的，只有冷冻室的冰柜。四五岁，我垫着脚往里瞅：被碎冰挤满的空间里，能隐约识别出速冻饺子的塑封袋、坚硬的大块肉排，还有……小小支的冰棍！这便是宝藏了。
大人最怕我们自己翻冰棍。冰柜太冷，容易把孩子细嫩的手指粘在侧壁（原理如东北朋友舔铁门），家长就变着法儿地阻止我们。“嘘，别翻了，别惊动了冰柜底下的小企鹅。”姥爷这么一吓，我们真的老实了，生怕坏了小企鹅的清净。代价是，每次经过小卖部的冰柜，我们总要问：“这里面也有小企鹅吗？”
多年后，我偶然经过便利店的冰柜，企鹅的故事从记忆深处冲出来，满心欢喜。遍布大街小巷的便利店是城市给予人们的最大善意，它总是尽力提供你所需要的一切商品。
那……这琳琅满目的冰棍下面，是不是也藏着一只小企鹅？它在炙热的夏天探出小脑袋，打算捧给你一点儿淡蓝色的凉意。无论如何，从快节奏的生活里挤出几分钟，从便利店的冰柜里选出一根最心仪的冷饮，都是一件令人快慰的事，不是吗？
只是，便利店的冰品大都不便宜，我也曾花 20 块买了一盒巨难吃的冰淇淋。扔也不是，吃也不是，满是懊恼。为了避免你遭遇跟我一样的窘境，我们选择了 2 家便利店的 52 种冰品，并选出了「遇到了就赶紧买」的 10 种和「有闲钱也不要尝试」的 10 种，希望能为你剩下些冤枉钱。
这篇文章里你将看到：
● 52 款便利店冰淇淋的「测评维度」和「单项评分」
● 划重点，52 款冰品测评结果概述
● 红榜＆黑榜，值得购买 top 10 和 不推荐购买 top 10
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测评维度 & 各项评分
1） 关于店面：我们选择了北京店面数量最多的两家连锁便利店：7-11 和 全时。
全时便利店创立于 2011 年，仅仅四年时间就在北京开出百余家店，直逼老大 7-11。分享一个强大的佐证：我在百度地图里搜索「711 便利店」得到了 249 个搜索结果，搜索「全时便利店」得到了 230 个搜索结果。同样，「全家便利店」和「罗森便利店」的相关结果分别为 26 个和 47 个。
罗森和全家这么好吃的便利店，为什么歧视北京！一个（没有用的）申诉。7-11 还好，但全时因为发展时间太短，采货渠道不算完善，好吃的单品还是不多。
2）关于选品：全部无差别收入囊中，冰柜里有的我都买了。但我失望地发现，一些江浙沪地区很火的冰品北京并没有。气！地域有差异，北京很妒忌。在便利店买冰棍的技巧就是，勤翻。夏天冰品更新的速度很快，多去几次，翻翻找找说不定会有意外之喜。时间有限，我只买到了 50 种，其他小秘密留给大家自己探索。
3）关于维度：我把冷饮分为了三类：棒冰、奶味冰淇淋和混合型冰淇淋。
棒冰顾名思义，口感最凉，吃的就是清爽。口味以果味为主，偶有汽水味。这类冷饮甜味不应过重，质地清脆，口味天然为好。
奶味冰淇淋 主料以奶油为主，制作过程中打入空气使其松软。也正因如此，雪糕化开之后会出现细小的泡沫。相对的，雪糕的凉度低于棒冰，对牙齿更友好。无论棒状还是盒装，这类冷饮都应该具有口感顺滑，口味醇厚的特点。
混合型冰淇淋，也可以叫升级版冰淇淋。不但具有前者的一系列特点，而且添加了不同质地的配料作为点缀，比如巧克力脆皮、蛋筒、糯米皮，更有甚者加了饼干。这类雪糕除了考量雪糕本身，也要考虑配料本身的质感，和雪糕是否相配等。
本次测评中的「总分」仅考虑口味，满分 5 分。三种冰品类型冰品测评维度不同。其中，「甜度」一栏，得分越高甜度越高，3 分为适中甜度，5 分代表太甜，而 2 分则表示太淡。每种冰品的价格附在表里作为单项参考，不再单独计算性价比。
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划重点
横向来看：这次测评的「棒冰」整体偏甜，口味都未达到 5 分。「雪糕」和「混合类冰品」表现更好，5 分单品不少，尤其是「混合类雪糕」，有外皮中和整体甜度，更解腻。
纵向来看：
1 | 棒冰
新品牌居多，水果味居多。有些品牌主打天然无添加，果汁含量很高，但还是能吃出增稠剂的质感，sad。「阿力达冻榨」系列口感最为清爽，果汁感比较明显，好评。「阿波罗卡奇冰」系列能将果汁冰沙做出新意和层次感实属不易，评分自然不会太差。
两个惊讶：「明治荔枝海盐」作为今年大热的网红产品反倒不尽如人意。不常见的口味反而有惊喜，比如「mingo泰式红茶」。
2 | 雪糕
经典的最美味，一些大品牌屹立不倒的明星产品的确经得起时间的检验。比如「雀巢呈真牛奶棒」和「八喜朗姆口味」，都是从小吃到大的味道，依然高分。吃情怀的老牌子表现平平，比如「北冰洋袋儿淋」、「金水园一毛五」、「马迭尔」和「一统世加老式雪糕」。齁儿贵的「哈根达斯」确实质地顺滑如黄油，可是甜度太高。
3 | 混合型雪糕
满分选手较多，结果完全在意料之中。高分主要集中在「雀巢」、「八喜」和「梦龙」三个品牌，而且我敢打赌，这几种冰品你都吃过。建议走情怀路线的牌子不要染指这部分产品。对，「金水园一毛五」，说的就是你。巧克力外皮品质低，奶油冰淇淋颗粒感这么强，点名批评。
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红榜 top 10
林一二 火炬杯条纹冰淇淋
5 分
🏪 7-11 便利店
可以说是本次冰淇淋测评之最了。上半部分是香滑的牛奶冰淇淋，顶部的巧克力不多也不腻。我把盖子打开的时候没注意，冰淇淋断成了两截，刚好可以尝一尝冰沙。冰沙是咖啡味的，不算甜，质感介于入口即化和略有颗粒感之间，非常好吃。冰沙底部还有些巧克力酱，可以拌上来增加甜味。
雀巢 呈真雪糍绿茶冰淇淋＆雀巢 呈真雪糍香草冰淇淋
5 分
🏪 7-11 便利店
不太能吃凉的人也会喜欢。糯米外衣薄而软，内里的香草冰淇淋很蓬松，香草籽的香气很重。绿茶口味又带点苦，都好吃。即便是这么多种冰淇淋堆在一起，它还是能够脱颖而出。从冰箱拿出来，化 1 分钟再吃口感更佳哦。
哈根达斯 比利时巧克力口味
5 分
🏪 全时便利店
哈根达斯相对于别的品牌的确质感更好，挖起来有些像黄油，不蓬松，空气含量较低，因而格外滑顺。美式冰淇淋普遍甜度略高，但还可以接受。哈根达斯小杯系列里，水准最高的是比利时巧克力味，够苦够浓郁，还能吃到细碎的巧克力屑，算得上品质很高的巧克力冰淇淋。但因为太浓郁，可能会腻。
梦龙 松露巧克力口味冰淇淋
5 分
🏪 全时便利店
巧克力外壳很厚，但不很腻，其中添加了比较大颗的坚果，很有口感。 内里的冰淇淋令人惊喜：榛子口味，甜度不高但香浓柔滑，比香草口味更特别。如果偶尔想买梦龙犒劳一下自己，强烈建议买这款！别的大多太甜太腻，只适合重度甜食爱好者。
雀巢 呈真牛奶棒
4.5 分
🏪 全时便利店
可能是本次测评中最喜欢的奶味雪糕。这款奶棒对于我而言是熟悉的陌生人，我小时候它叫「小牛奶」。这么多年味道没怎么变，一直浓郁香甜。只不过原来的版本口感没有这么丰厚，更容易化，现在这款有一点像吃奶糖。
八喜 棒冰淇淋 绿茶口味
4.5 分
🏪 7-11 便利店
这款我还挺喜欢的。白巧克力脆皮厚度合适，咬在嘴里有质感，能听到白巧克力外壳断裂的声响，却又不会像梦龙一样太腻。绿茶冰淇淋能吃出比较细微的涩感，还有绿茶颗粒的清香，冰淇淋又足够顺滑，口感比较丰富。好吃！打字的功夫一根就吃完了。
哈根达斯 太妃麻薯味
4.5 分
🏪 全时便利店
太妃麻薯奶香比较浓郁，大块的麻薯被冻得硬硬的，入口慢慢变软，略带嚼劲。如果让我挑一款存在自家冰箱里，我会选这款。配料丰富，很对得起这 35 块钱。便利店时常打折促销，可以囤一点，作为自己努力工作一天的奖赏。
阿波罗 港式甜品椰子糯米雪糕
4.5 分
🏪 全时便利店
椰子糯米甜品的还原度很高，是很港式的味道。黑糯米咬在嘴里咯吱咯吱很有口感，还能吃到丝丝椰蓉和浓郁的椰奶香味，甜度也不算太高。喜欢！
阿力达冻榨 百香果口味
4 分
🏪 7-11 便利店
好吃是好吃，但是抓握的设计实在差劲，很容易弄得满手甜汤。但就味道来说，我很喜欢这款，百香果的籽粒粒可见，酸度也够（马达说太甜了，可能是因为他没有吃其他的）。解暑效果绝对一流，办公室里几个人分一根，个个都被冰得“嘶—嘶——”哈冷气，恍惚间以为自己来到了盘丝洞。
mingo 泰式红茶冰淇淋
4.5 分
🏪 7-11 便利店
确实是泰式红茶的味道。这款冰淇淋还挺奇妙的，入口清淡，奶味和茶味都不太明显。而且质感更像冰沙，有点冰碴感，而不是爽滑的冰淇淋。一口咽下肚了，浓重的茶味才翻上来，带着点儿回甘。茶味远大于奶味，确实很接近正宗的泰式奶茶。如果吃腻了香草巧克力味，可以试一下这款。
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黑榜top 10
悦度 我的老北京乌克兰酸奶口味冰淇淋
2.5 分
🏪 全时便利店
看名字就知道，这根冰棍血统清奇。不管它是老北京还是乌克兰，反正不太好吃。除了酸奶的醇厚，还能吃出一些粉感，尝过淀粉水的朋友应该能知道我在说什么。虽然没有冰碴，但是也不够细腻，甜度还特别高。
格兰朵 野莓派对、格兰朵 倾心莓子雪糕
2.5 分、2 分
🏪 7-11 便利店
这两款雪糕区别还挺大的。野莓派对更有果泥质感，倾心莓子是草莓酸奶口味，少女心满满。野莓派对入口顺滑，与其他果味冰棒明显的冰碴不一样。但是过犹不及，质地太稠，添加剂的质感更明显，而且容易腻歪。
确实，这根冰棒的甜度也比较高，唯一的亮点是添加了火龙果果肉，本来以为是一整块，其实只是贴在上面的一小片，被骗了！
倾心莓子入口非常甜，除了颜值之外没有亮点。
宾格瑞 苏打味冰棒、宾格瑞 香蕉味冰棒
2 分、2 分
🏪 7-11 便利店
韩国棒冰领军产品。很复古的口味，浓重的香精味容易把人拉回小学的夏天，你刚叼上一根冰棒，你妈就拽着耳朵把你拎回家。冰棒的设计很科学，食用方便。稍微化一点就可以挤进嘴里。但是，齁儿甜。果然还是小孩子会喜欢的味道，我们一办公室的 90 后中年人大概是无福消受。
宾格瑞 红豆三明治冰淇淋
2 分
🏪 7-11 便利店
过气网红，外形很可爱，入口齁儿甜，是小孩子会喜欢的一款。红豆沙，不，可以说是红豆果酱了，非常甜。外层的皮倒是柔软有嚼劲，和牛奶冰淇淋很配。
马迭尔 原味雪糕
2 分
🏪 全时便利店
作为一款奶味雪糕，它的质量真的称不上很高。质地比较硬，香精味也很重。不是非常懂它备受推崇的原因。希望各位朋友在评论里告诉我，你们为啥这么喜欢它？
甄稀 有芝香草冰淇淋
1.5 分
🏪 全时便利店
“有种吃主食的感觉。”虽然这个评价听起来十分爆笑，但事实的确如此。因为长时间的冷冻，外层的饼干已经很软，瓷实的感觉确实有点像发面饼。冰淇淋夹心是芝麻味和香草味，都不算惊艳，香气很淡，总的来说实在称不上好吃。
悠致100 纯牛奶口味巧克力脆皮冰淇淋
1 分
🏪 全时便利店
巧克力外皮比较薄，质感不优质。冰淇淋甜度很高，质感也很渣，吃到最后冰棍棒上竟然有附着的奇怪颗粒。
金水园 一毛五高级巧克力脆皮冰淇淋
1 分
🏪 全时便利店
形状长得和梦龙一模一样，味道就……巧克力碎皮很薄，入口有些过甜了。奶油冰淇淋颗粒感很重，甚至有点像淀粉。
【一个彩蛋】
旺旺吸吸冰
5 分
🏪 楼下小卖铺
一款非典型性冷饮，超喜欢。吸吸袋叼在嘴里感觉自己小了十岁，冰沙冻了很久也还是很细腻，吸到嘴里没有冰碴，不扎口。甜度也不算太高，香草味和橙子味都好吃。这款冰分量不大，女孩子吃起来也不会觉得有负担，已升级为我司长期囤货冷饮。
谢谢你看到这里，希望你能在冰柜里找到小企鹅。
看「吃冰指南」的第 01 篇
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文：詹方歌
图：詹方歌
设计：乔治、吴奕婷
