来源｜钱江晚报、每日经济新闻、@共富财经、21世纪经济报道、公开资料

据《钱江晚报》，8月19日，浙江杭州一大三学生称在网上点了海底捞外卖，吃的时候突然炸锅致眼角膜上皮剥脱。该同学表示，煮了也就十几分钟就爆炸了，炸的到处都是辣油。海底捞工作人员表示，查看监控发现是因为先放的底料，再放的水，再加上没有搅拌，就出现了炸锅的情况。目前正在联系当事人处理。

8月20日，大学生点海底捞外卖被炸伤眼睛的消息冲上热搜。

海底捞回应钱江晚报小时新闻记者，在事件发生后，他们与当事顾客取得联系，了解身体状况，承担就诊费用，退还餐费，并将持续为顾客提供必要的帮助。根据核实发现，顾客备餐时先放了底料，之后再加水，且没有搅拌，出现了热油喷溅的情况。

“由于外送火锅套餐由顾客自行配置锅底，我们在出品和底料外包装上都明确设置了使用说明和安全提示，指导顾客在调配锅底时先加水、后加底料，并提供建议的配比。恳请大家按照提示操作，避免出现热油喷溅或干锅，带来意外伤害。”海底捞表示，会对提示流程进一步加以优化，并持续关心客人的健康情况。在此，真诚感谢各方对此事件的关注和监督。

据海底捞官方网站，海底捞品牌创建于1994年，截止2021年12月31日，海底捞在全球开设1443家直营餐厅。

8月14日晚间，海底捞发布公告称，今年上半年，海底捞预计实现收入不低于167亿元人民币，较去年同比下降不超过17.0%；预计净亏损2.25亿元至2.97亿元，去年同期则盈利0.97亿元。

香颂资本执行董事沈萌在接受《21世纪经济报道》记者采访时表示，海底捞实际的亏损面同比大幅收缩，意味着去年开始的调整已经对其产生积极作用。截至8月19日港股收盘，海底捞报16.68港元/股，当日涨幅0.72%。