今年秋天做什么菜好吃(入秋后可多做这10道菜)
今年秋天做什么菜好吃(入秋后可多做这10道菜)
2024-11-09 12:47:02  作者:港婊坐不正  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/mpg174101.html

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

梅菜扣肉


食材:五花肉850g、梅干菜70g、姜片、大葱、八角、食盐、干红辣椒、五香粉、老抽、蜂蜜、料酒、生抽

做法:

1.把梅干菜洗干净后提前泡一晚上,把姜和葱切末,辣椒切丝

2.把肉泡三十分钟后焯下水,清洗处理干净,水分控干

3.把一勺老抽和两小勺蜂蜜混合后刷在五花肉上腌制十分钟的时间,锅中倒油放肉煎至金黄色取出

4.把葱段姜片八角干红辣椒爆炒出香后加入梅干菜、食盐、料酒、生抽和五香粉翻炒均匀转小火收汁

5.把炸好的肉切成片后放进碗里,把做好的梅干菜放上去,放锅里蒸两小时左右

6.蒸好后取出汤汁倒碗里备用,把肉和菜放盘子里,把汤勾芡淋在肉上就做好啦。

板栗蒸排骨


食材:排骨、板栗、豆豉、蒜、葱、姜、料酒、白胡椒粉、盐、蚝油、生抽、淀粉。

做法:1、准备适量排骨,板栗,少许豆豉,半头蒜,几根小葱将洗净的排骨放锅中加入适量的清水,加入2片姜片,适量料酒焯煮去腥,水开后撇去浮沫后煮再3分钟,捞出用温水冲洗干净后沥干水分备用。

2、将少许豆豉切碎点,蒜头剥皮切成细末,小葱切成葱花,排骨中加入豆豉,蒜末,白胡椒粉,盐,蚝油,生抽,淀粉,用筷子翻拌均匀,腌至少半小时,充分入味。

3、生板栗用小刀砍小口,锅中水烧开后入板栗煮二分钟,捞出脱壳腌制好的排骨装入盘中,再放入剥了壳的板栗,放入蒸锅中,锅中水烧开后放入腌好的排骨,盖上锅盖,擦上电源,开大火蒸25分钟分钟,如果排骨块大多蒸一会儿,蒸好后关火,焖2分钟就可以出锅了。

韭苔炒豆芽


食材:韭苔、黄豆芽、海米、蒜瓣、蚝油、生抽、五香粉、盐。

做法:1、绿豆芽清洗干净沥干水分,干海米冲洗后控干水分。

2、韭苔掐去老根,清洗干净,连同韭花苞一起切成段装盘。

3、锅烧热倒入少许油,放入蒜末炒香,倒入海米,翻炒片刻。

4、倒入黄豆芽,大火翻炒几分钟至豆芽变软,将切好的韭苔加入。

5、大火翻炒1分钟至韭苔变色,加入半勺蚝油,1勺生抽,少许五香粉和适量的盐。

6、继续大火翻炒1分钟后,韭苔断生即可出锅装盘。

西红柿炒花菜


食材准备:

西红柿,花菜,蒜末。

做法流程:

1.花菜提前一个小时用食盐淀粉水泡一下,杀除虫卵,再清洗干净,然后起锅烧水,水开后下花菜焯熟后,捞出沥干水分备用。

2.西红柿用开水烫一下,去西红柿皮,再切小块备用,然后起锅烧油,油热下蒜末爆香,然后下西红柿翻炒。

3.炒出西红柿汁后,倒入花菜一起翻炒,加入适量食盐调味,翻炒至入味即可出锅,美味鲜香,老少皆宜。

萝卜蒸肉丸


材料:萝卜、陈皮、荸荠、肉馅、盐、生粉、胡椒粉、葱少许。

做法

1.白萝卜洗净,去皮切成丝,放少许盐和生粉,腌制10分钟。

2.将陈皮泡软,切成丁,泡陈皮的水留着。荸荠切碎。

3.肉馅撒少许盐和胡椒粉拌匀,放入切好的荸荠碎、陈皮碎,倒入泡陈皮的水,搅拌均匀。

4.将肉馅搓成肉圆,再用萝卜丝包住,摆在盘中。

5.起锅烧水,大火将水烧开,把肉圆放入蒸锅中,蒸10分钟,取出撒上葱花即可。

韭菜炒香干


材料:韭菜一小把,香干6块,红椒一个,油适量,盐少许,生抽数滴。

做法:

1.韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝;

2.炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,可加少许水;

3.不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅。

酸辣土豆丝


食材: 土豆2个、尖椒1个、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许 、醋3汤匙、酱油1汤匙、糖2汤匙、盐1/2茶匙。

做法:

1.土豆洗净,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干。

2.锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时关火,拣出花椒不用。

3.再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒,闻到辣味后放入葱花爆香,再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后,加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

大吉大利、黄焖鸡


食材:鸡腿、土豆、小青菜、干香菇(泡发即可)、葱段、线椒、小米辣、干辣椒、姜片、黄焖鸡调料、腐竹(也可豆皮代替腐竹)

做法:

1、剁好的鸡腿肉冷水下锅,放3片生姜,一些料酒焯水,撇除浮沫,煮开后再煮5分钟,捞出洗净,沥干水分

2、锅中油热,下生姜、青红椒、蒜瓣,葱段爆香

3、放入鸡腿肉煸炒出水汽,加入香菇和黄焖鸡调料翻炒,根据食材量加1-2碗水,炖20分钟后加入土豆,再炖10分钟后,放入洋葱、腐竹、小青菜,转小火慢炖5分钟后出锅

4、这样做出的黄焖鸡鲜香味美,鸡肉很嫩,土豆软糯,腐竹和香菇特别吸汁,超级下饭,简直要配3碗米饭的节奏

磷虾蒸南瓜


食材:南瓜、磷虾、葱、蒜、生姜、油、盐、生抽。南瓜最适合秋天吃,健脾补钙,润燥。

1.南瓜去皮,去南瓜籽、去南瓜瓤,洗净沥干水,南瓜切块。切好的南瓜,均匀摆放在蒸盘,然后均匀的撒点盐。

2.清水煮沸,然后把装有南瓜的碟子放入蒸锅。盖上盖子,大火隔水蒸8分钟左右

3.磷虾解冻洗净,大蒜、生姜、香葱分别洗净,切好。热锅,倒油,放入生姜、蒜、然后倒入磷虾,大火爆炒,放盐、生抽出锅。倒入蒸好的南瓜里,然后撒上葱花。

蒜蓉红薯叶


食材:红薯叶、蒜、干辣椒、盐、糖

1、红薯叶洗净后,将菜叶和菜杆分开,菜杆切段备用,大蒜切末,干辣椒切段。2、锅中烧热油,爆香干辣椒和一半的蒜末,闻到蒜香味后把菜杆倒入锅中翻炒2分钟。

3、菜杆微微炒软,加入盐、糖调味,再把菜叶倒入锅中。

4、菜叶入锅就放入剩下的一半蒜末倒炝锅,菜叶炒熟就关火,这样炒出来的红薯叶颜色翠绿特馋人。

每一篇文章,我都不会马虎,都是用尽了心思、收集材料、冥思苦想创作出来的。我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢?欢迎留言告诉小编,大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。

  • 任家萱说俞灏明(任家萱烧伤10年首度拍戏)
  • 2024-11-09任家萱烧伤10年首度拍戏3月25日,据台媒报道,任家萱Selina为了宣传新电影,大方分享了烧伤后的心路历程曝光的近照中,任家萱穿着蓝色连衣裙出镜,一头长发随意扎起,再配上精致的妆容,打扮清纯脱俗任家萱与前夫离婚后,单身了很。
  • 3种不同的花放在3种花盆中(2种花它俩是毒花)
  • 2024-11-092种花它俩是毒花室内不能养2种花,它俩是毒花,健康的“克星”,扔掉为宜随着大家生活水平的提高,如今养点花花草草已经成了生活中不可缺少的一部分,毕竟说来也是,花卉盆栽本身就可以给生活带来一些鲜艳的色彩和绿意,况且有些花。
  • 明年有大喜事的生肖(虎年只有355天)
  • 2024-11-09虎年只有355天今日腊八节,喝着腊八粥“年味”也越来越浓了即将到来的农历壬寅虎年是个平年,从2022年2月1日开始,到2023年1月21日结束,共有355天来源:中国新闻周刊,。
  • 七月你好说说句子(有关七月你好的优美句子)
  • 2024-11-09有关七月你好的优美句子GoodbyeinJune,HelloinJuly!六月再见,七月你好!2021上半年已经结束,下半年已经来临也许在某一天,我们会遇见更好的自己或许有一天起,我们之间的那些感情就会成为最美好的情绪六月。
  • 怎么选番石榴
  • 2024-11-09怎么选番石榴1、看果皮果肉颜色  优质番石榴的果皮一般为绿色,黄色,红色,果肉一般为红色,白色,黄色,肉质咬起来细腻滑口,汁多而酸甜,表皮咬起来则清脆香甜成熟了的话,其表皮会由鲜亮的绿色逐步转变为非常柔和的黄绿色。
  • 鸡蛋和大蒜一起煮吃几次好(鸡蛋和大蒜放一起吃)
  • 2024-11-09鸡蛋和大蒜放一起吃鸡蛋小小的个头蕴藏着巨大的能量,它可以孕育出一个生命也可以给人类提供身体所需的各种营养物质,煎、炒、蒸、煮,样样行鸡蛋是我家餐桌上少不了的食物,几乎每天都离不开鸡蛋,鸡蛋能够提供人体所需的蛋白质,每1。
  • 东阿阿胶集团总裁(东阿阿胶董事长)
  • 2024-11-09东阿阿胶董事长记者|陈杨编辑|谢欣2月20日晚,近几年在阵痛中转型的东阿阿胶连发两道高管人员任职变动公告公告称,公司董事长高登锋辞去公司第十届董事会董事长、董事、战略委员会主任委员职务副总裁张名君辞去公司副总裁职务。
  • 深度解读寄生虫结局(年度神作寄生虫终于来了)
  • 2024-11-09年度神作寄生虫终于来了2019年5月26日,戛纳电影节沸腾了三度提名奖项之后,韩国导演奉俊昊终于凭借电影《寄生虫》拿下戛纳最好奖金棕榈一时间,所有电影迷们都热血沸腾,为奉俊昊导演感到高兴,更为亚洲电影的高光时刻而自豪获奖后。
  • 在有翡中谢允为何会那么喜欢周翡(有翡故事线太丰富了)
  • 2024-11-09有翡故事线太丰富了《有翡》一经开播就直接放出了十二集,一路追剧下来让人感觉还是非常不错的,一方面主角配角都演技在线,另一方面对原著的还原程度也是非常高的,而且在剧情上也是节奏紧凑毫不拖沓,此外还有一个非常有趣的感受,那。
  • 端午节为什么纪念屈原(端午节纪念屈原的原因)
  • 2024-11-09端午节纪念屈原的原因因为传说战国时期的楚国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽,所以后来人们将端午节作为纪念屈原的节日端午节与屈原的联系:相传,屈原倡导举贤授能,富国强兵,力主联齐抗秦,遭到贵族子兰等人的强烈反对,屈原遭谗去职。
  • 武汉周边适合爬山的地方(武汉十大爬山景点)
  • 2024-11-09武汉十大爬山景点武汉十大爬山好去处1、东湖磨山东湖磨山为东湖群山中主要山脉,三面环水,六峰逶迤,长达8里,主峰高百余米,有“十里长湖,八里磨山”之称,风景极佳东湖磨山海拔不高,主峰海拔是118米,在楚天台、祝融观星景。