五花肉竹笋炒肉的家常做法(新鲜的竹笋炒五花肉)
五花肉竹笋炒肉的家常做法(新鲜的竹笋炒五花肉)
2024-11-22 11:13:09  作者:这还不够  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/mft232193.html

​ 嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天和大家分享的是一道好吃的菜“春笋炒肉片”,现在是四月份,我们这地方正好是吃春笋的时候,由于是春天,地里的蔬菜还是比较少,因为毕竟季节交替的时候,地里面产出的应季蔬菜确实很少,但是地里的野菜却是非常的多,所以这是我们最爱吃的美味,尤其是今天分享的这道菜“竹笋炒肉片”。


要说这个时候最美味的食材当然非春笋莫属啦!可能相对于农村长大的孩子来说,城市里面没办法亲自挖到新鲜的竹笋,但咱们还是能买到新鲜的春笋的呀!这不今天有空就去市场上买了一斤春笋回来炒肉吃,这个方法荤素搭配起来真的是非常美味,肥而不腻的五花肉片加上脆甜的春笋,可是大自然赋予给我们的美味。 虽然春笋炒肉片看起来是一道十分简单的菜品,很多人认为只要直接下锅炒熟就行,其实这么做是不对的,想要炒出饭店里面的味道,以及笋片脆甜鲜嫩的口感,直接下锅炒就错了!下面就来介绍一下“竹笋炒肉片”的具体做法。


——【春笋炒肉片】——

【制作主料】:五花肉250克、竹笋500克、青红辣椒各一个

【制作调料】:生姜1块、大葱1根、大蒜2瓣、豆瓣酱5克、料酒、生抽5克、老抽2克、白糖2克、盐2克、小米辣2个

——制作方法和步骤——

【步骤一】:首先咱们剥掉春笋的外皮(这个可以让卖家给你剥,这样可以省下这一步),然后洗净后用刀将其切成薄片(大家可以根据喜好自己来切)。


【步骤二】:锅中倒入适量的清水,把笋片放到锅中,加入适量的食盐,大火烧开后,小火煮5分钟左右。


【步骤三】:然后把煮好的笋片用漏勺捞出,放入准备好的凉水中泡上半个小时,这样可以减少竹笋的苦味,然后捞出来把水分沥干备用。


【步骤四】: 接着把买回来的五花肉冲洗干净然后切成片备用,不用太厚也不要太薄,一般硬币厚就可以,由于是生爆,太厚不易熟透,太薄的话容易把油爆干,吃起来容易变硬。


【步骤五】:把青红辣椒去籽切成2cm左右的块备用,同时把生姜切成片、大葱切成马耳朵片、大蒜切成片备用。


【步骤六】:锅中放少许油,把五花肉倒入锅中开大火爆出油,然后把葱姜蒜和小米辣炒出香味,放一勺豆瓣酱和一勺老抽、一勺料酒5克左右炒出香味,同时让五花肉上色。


【步骤七】:把沥干水分的竹笋还有青红辣椒块一起倒入锅中,大火迅速翻炒2分钟左右,让青红辣椒断生。


【步骤八】:然后开始调味,依次放入生抽5克、白糖2克、盐2克,然后迅速翻炒均匀让其充分入味,起锅装盘上桌开饭啰!


【产品图】:味道十分好吃的“竹笋炒肉片”就做好了,看上去又要多吃两碗饭了。


——烹饪小贴士——

今天分享的“竹笋炒肉”是一道特别家常的美食,它的口味是非常鲜美的,吃起来特别的爽口,特别是竹笋,嚼起来又香又脆,所以受到很多人的喜爱,竹笋一年四季都有,但是在我们日常生活中,春笋和冬笋的味道是最好吃的。竹笋现在不只是南方才可以吃到,随着经济的发展,物流的发达,网上、超市都可以买到,要是喜欢的话,可以试一试,味道相当不错,但是要最好这道菜,我们一定要注意这几点。

(1)在炒之前应该将春笋放到锅中加入食盐进行焯水,这样就可以去除春笋的苦味,然后用水泡制30分钟左右,炒出来的笋片吃起来脆甜鲜嫩。


(2)由于竹笋比较吸油,所以最好多放点油炒,最好用五花肉一起吃,五花肉爆出油后,炒出来的竹笋才香。


(3)五花肉由于是生爆,所以要大火快炒,把油爆出来后,要放料酒喷制一下,可以去除五花肉的腥味,这样炒出的肉才香。

以上内容是我和大家分享的“春笋炒肉片”的做法,希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留,我会每天都会为您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,小猫万分感谢,如果您喜欢小猫的分享,就转发 收藏 点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是小猫继续努力的动力!感谢支持,感恩陪伴!我们明天再见!

  • 玩了一天手机身体发热(玩手机胸部烧焦)
  • 2024-11-22玩手机胸部烧焦前言:图说每日最鲜科技八卦,笑侃科技领袖逗逼生活本文收割自新浪微博、微信朋友圈,以及少量的QQ空间我们对原文不做修改,我们只做发言的搬运工每周一到周六早晨,我们跪在床前,为您带来每日最鲜科技资讯——晨。
  • 外人对孔子的评价(斯文的孔子被学生气得直飚)
  • 2024-11-22斯文的孔子被学生气得直飚孔子在中国有多出名就不用说了,身为儒家的创立者,孔子一向主张“克己复礼”,讲究“非礼勿言,非礼勿动”,什么事情都要文雅着来但斯文的孔老先生,也有一回被他的学生给气得直飚“脏话”,话很难听,却变成了名句。
  • 皮囊之下电视剧郑合惠子(八月长安新剧皮囊之下深圳开机)
  • 2024-11-22八月长安新剧皮囊之下深圳开机10月31日,由优酷和凯柒传媒联合出品的原创网剧《皮囊之下》在深圳开机本片由“温暖治愈掌门人”、著名青年作家“八月长安”担任总编剧,剧本经过两年潜心打磨,只为观众呈现一部扣人心弦的青春爱情悬疑剧《皮囊。
  • whom的用法(whom的用法是什么)
  • 2024-11-22whom的用法是什么whom在定语从句中作宾语,基本上说,“Whom”只是“who”这个词的宾语形式,在形式意义上通常用作动词的宾语它告诉你哪个人正在接受这个动作在句子中添加相关从句并添加更多信息:Shecalledal。
  • 冒险岛进阶帽子强在哪里(冒险岛200级前升级路线)
  • 2024-11-22冒险岛200级前升级路线今天来讲讲冒险岛200级前升级的路线安排这个攻略可能更适合于玩家练小号的升级路线,如果是新手玩家,建议可以一路跟着推荐任务走,速度慢点没关系,做任务途中可以对冒险岛的整体脉络有一个更直观的认知好的,让。
  • 世说新语资料怎么写(世说新语学问)
  • 2024-11-22世说新语学问作者:长乐"学问"是什么?"学"是通过接受教育或观察、模仿而获得知识,《说文解字》中解释为"使其觉悟"的意思《学记》中说:"学然后知不足知不足然。
  • 智行火车票和12306有什么区别(12306是官方的购票软件)
  • 2024-11-2212306是官方的购票软件12306是官方的购票软件,智行火车票是第三方购票软件12306网站于2010年1月30日(2010年春运首日)开通并进行了试运行用户在该网站可查询列车时刻、票价、余票、代售点、正晚点等信息售票系统在。
  • 上海的迪士尼是怎么样的(3分钟了解上海迪士尼)
  • 2024-11-223分钟了解上海迪士尼上海迪士尼是中国大陆首座迪士尼度假区,拥有七大主题园区:米奇大街、奇想花园、梦幻世界、探险岛、宝藏湾、明日世界和迪士尼·皮克斯玩具总动员区米奇大街进入迪士尼随即引入眼帘的就是‘米奇大街’,它是全球迪士。
  • 曹丕当上皇帝了吗(文不如曹植武不如曹彰)
  • 2024-11-22文不如曹植武不如曹彰曹操虽然说过生子当生孙仲谋的话,但其实他的儿子也非常优秀优秀的儿子过多,就会在立储问题上让父亲陷入困境,例如康熙,有二十多个儿子,个个都很优秀,这给康熙的立储问题造成了很大困扰曹操也面临着这个问题,他。
  • 东北的傻狍子究竟有多傻(东北傻狍子很傻)
  • 2024-11-22东北傻狍子很傻东北傻狍子近些年是出了名的傻,这种长相好看但是一举一动都仿佛透露着一种憨憨的鹿科动物,因为其天然呆萌的属性获得了人们的一致喜爱,甚至还想亲自去体会一下傻狍子有多傻“傻狍子”是平时人们对它的昵称,它其实。
  • 正宗江西炒米粉的做法窍门(教大家怎样炒米粉)
  • 2024-11-22教大家怎样炒米粉炒米粉食材,一,米粉放入温热水中浸泡3一4小时,泡好后换成冷水浸泡待用二,鸡蛋一个(也可换成),生菜一百克(生菜,油白菜都可),待用三,火腿肠一根,酱油,醋生抽待用四,胡椒粉,火腿肠,葱蒜切沬待用五,。