花胶药膳
花胶(别名鱼肚),是从鱼腹中取出鱼鳔鲜品洗净晒成干品而得名,富含蛋白质和胶质;花胶属于海产珍品,具有益精补虚、滋阴养颜等功效。下面按常见体质分别介绍一下花胶搭配不同的食(药)材炖汤,推荐给备孕女士食用:
体质偏虚
准备食(药)物材料:党参10g,五指毛桃10g,山药10g,花胶30~60g,去皮鲜土鸡半只或者精瘦肉150g,薄姜2片。
做法:花胶提前半天泡软,切分为5cm左右小段;将土鸡或瘦肉洗干净飞水;所有食(药)材一同放入电炖锅,加入2-3人份量清水,炖1小时,精盐调味,吃花胶喝汤。
体质偏热
准备食(药)物材料:西洋参10g,石斛10g,枸杞子10g,花胶30~60g,乌鸡半只,薄姜2片。
做法:花胶提前半天泡软,切分为5cm左右小段;将乌鸡洗干净飞水;所有食(药)材一同放入电炖锅,加入2-3人量清水,炖1小时,精盐调味,吃花胶喝汤。
体质偏湿
准备食(药)物材料:白伏苓10g,黑豆20g,陈皮1g,花胶30~60g,白鲫鱼1(小)条,薄姜4片。
做法:花胶提前半天泡软,切分为5cm左右小段;黑豆提前2小时浸泡好;将白鲫鱼洗干净去内脏,小火微煎至半熟,加入2-3人份量清水煮沸;所有食(药)材一同放入电炖锅,炖1小时,精盐调味,吃花胶喝汤。