这个季节外面干，屋里燥，体内的水分相对不够。天气冷，也不愿意吃凉冰冰的水果，此时喝点汤，就能不知不觉中补了水。

其中，我比较喜欢喝猴头菇汤，因为猴头菇养胃，胃保养得好，身体健康就是拥有最大的财富。加了灵芝来煲汤，不仅可以治病保健，而且还能使汤的味道鲜美。常喝灵芝猴头菇枸杞汤可以促进消化、滋补安神、改善神经衰弱等诸多功效。美味香甜，既养口又养胃，一举两得。

灵芝性温味淡，具有安神养精、滋补强壮、止咳平喘的功效。猴头菇是一种药食两用的真菌，猴头菇性平，味甘，猴头菇中含有的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血胆固醇、利五脏。枸杞具有滋补肝肾，养肝明目的功效。

食材原料：灵芝25克、猴头菇40克 、猪骨500克、枸杞适量，葱2片、盐适量。

菜谱做法：

1、准备好材料。

2、猴头菇在准备煲汤前要提前至少3小时浸泡。期间多次换水浸泡，那个碟子压在它上面防止上浮。（反复浸泡是为去除它的苦味，防止汤带苦味）

3、泡好的猴头菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根并剪成小块。

4、猪骨和姜片一起加水煮开5分钟，去掉血水捞起来备用。

5、将剪成小块的猴头菇、灵芝、洗好的猪骨放进锅里，加适量清水，大火烧开后转小火炖1个半小时。

6、最后加入枸杞及食盐调味，5分钟后即可关火。

菜谱小贴士：

猴头菇好吃，但泡发不好，干柴硬苦，必须要反复揉洗猴头菇，水的颜色变深就换一次水。