用料：青萝卜1500克（2-3个），花生米100克，姜片20克，小米辣20克 酱油500克，白糖20克，醋10克，八角1颗，花椒10粒 高度白酒5克，我来为大家科普一下关于酱青萝卜的做法步骤?以下内容希望对你有帮助!

酱青萝卜的做法步骤

用料：青萝卜1500克（2-3个），花生米100克，姜片20克，小米辣20克 酱油500克，白糖20克，醋10克，八角1颗，花椒10粒 高度白酒5克。

青萝卜洗净，每个切4瓣，然后切成0.5厘米的片，放入10克盐腌制一夜，挤去水分，放在阳光下或者暖气上晾干。

酱油500克，醋10克，糖20克，八角1颗，花椒10粒，盐适量大火熬开，小火熬1分钟，常温放凉备用。

花生米煮熟放凉备用，脆口即可。

姜切片，小米辣洗净备用，吃辣可切成圈。

准备一个消毒的玻璃瓶，无油无水，萝卜干，花生米，姜片，小米辣混合装瓶，倒入酱油，倒入5克白酒。

盖盖阴凉处腌制，大约3天就可以吃了。