●●番茄鸡肉焗饭●●
今日美食——番茄鸡肉焗饭
焗饭是西餐厅里面上桌率很高的美食,搭配融化的芝士趁热来上一口,整个人的心情都变好了;其实做法并不难,自己可以增加肉的份量,吃得更过瘾。
●●视频●●
番茄鸡肉焗饭
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▼详细步骤见下方
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鸡胸肉:300g
马苏里拉芝士
胡萝卜、土豆、番茄、洋葱
青红椒
配料
食用油、生抽、盐、黑胡椒粒
- Step 1 -
鸡胸肉洗净后切成丁
切好后腌制一下,放入1小勺盐,黑胡椒粉,用手抓匀
▲最后再放入1勺油防止下锅粘粘,抓匀后腌制20分钟;
- Step 2 -
这时把洋葱切丝
胡萝卜去皮后切丁
土豆切丁
红椒和青椒切成圈
▲番茄切成小块备用;
- Step 3-
锅中放入2勺油,油热后放入洋葱爆香
出香味后放入鸡肉丁,翻炒至鸡肉变色
这时放入番茄,把番茄翻炒出汁
接着放入胡萝卜和土豆丁,淋入2勺生抽,把食材翻炒均匀
加水至快没过食材
盖上锅盖中小火焖煮15分钟,把土豆和胡萝卜煮软
▲焖煮完成后打开锅盖,放入1小勺盐,大火翻炒把汁水收浓即可;
- Step 4 -
在碗中舀入米饭,把刚才煮好的食材铺在米饭上
撒上一层马苏里拉芝士碎,放上青红椒圈
▲再撒上一层芝士碎;芝士爱好者可以多放哦
- Step 5 -
放入预热好的烤箱中,200度烤15分钟左右;
▲烤制的温度不宜过高,烤到芝士融化表面略有焦色就可以了,烤完后打开烤箱,这道番茄鸡肉焗饭就完成啦。
- Step 5 -
▲土豆等食材在烤过之后撒发出焦香的味道,搭配融化的芝士趁热来上一口,整个人的心情都变好了。