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小雷是一个从来不碰电饭煲的人，但自从发现这款来自九阳的新物种——蒸汽饭煲S5后，却爱上了进厨房。

从某种程度来讲，它其实超出了传统电饭煲的定义，按照九阳官方的话术：这是一个厨房新物种。事实确实如此，比如造型上它是与众不同的，工作方式是具有革命性意义的，功能和使用形式上同样非常逆天。

咖啡机般的造型，看颜值已极具未来感

电饭煲，在人们的刻板印象里，不是方就是圆，当看到这样的造型，你绝对无法联想到，它是一台电饭煲。

别的先不说，光颜值已经深深把小雷吸引住。简约流畅的机身线条，咖啡机般的设计，摆在厨房、餐桌上绝对是一道有气派、有逼格的风景线。

S5并非为了像咖啡机设计而设计，如果从工作原理上解读，你会发现它更加有内涵。

这是全球首款采用纯蒸汽加热的饭煲，与以往采用内胆导热的方式大有不同，它直接通过一根能量棒，将120℃的高温蒸汽加压注入到真空内胆中，从而实现对米饭/食材的加热。

那么这种加热方式的好处是什么？

从它的工作原理我们大概就可以想象：首先它可以360度无死角地对米饭进行均匀加热，不会像传统饭煲一样，由于热量从外壁传到内部所导致的米饭分层、糊底等现象，确保米饭粒粒饱满。

当然，它的优势还有很多，下面我们一一去解读。

首先是它的内胆。由于不受粘锅、糊底等问题的困扰，它的内壁完全做到了0涂层，而且采用食品级的304不锈钢材质，确保更加卫生、安全、耐用。

S5保温保鲜效果也非常好。它无需带电也能实现8小时的物理保温保鲜，这是以往电饭煲中未曾有过的操作，好处是：剩饭剩菜就算放一晚也能保持原来的新鲜美味。

再来补一句，这款真空内胆九阳官方还承诺终身包换，这样的品质保证，无疑增加了消费者对产品的信心。

蒸饭只是“基本功”，还可以做汽锅鸡等各种高难度菜式

九阳蒸汽饭煲S5的操作面板位于机身顶部，采用触控式操作，支持最长24小时预约，支持WiFi联网，APP远程操控。

从面板字样可以看出它的功能非常丰富，除了煮饭外，还可以煲粥、煲汤，通过美味蒸功能“蒸”各种食物，甚至需要采用特殊厨具炮制的云南名菜汽锅鸡，它也能胜任。

话不多说，下面就来“蒸”起来！

首先先来实测下它“煮饭”的基本功力。前期准备工作也和传统电饭煲一样，将米饭和水按照一定比例放入内胆。这一款比较人性化的是，它配备了量杯，结合内胆上的刻度线，根据不用的杯数加水到对应的刻度线即可，一直不知道米水比例的小雷终于也能无脑操作。

选择对应的烹饪模式，根据食材设置好时间后，机器就能启动起来。

机器面板可以看到制作的剩余时间，整个工作过程都非常稳定、安静，也没有明显的气雾排除，到后期能闻到浓郁的饭香。

使用“蒸香饭”模式，在2杯米（320ml）的容量下，制作的时间为30分钟，速度和传统饭煲差异不大。

看出品，九阳蒸汽饭煲S5在煮饭方面的表现没有让人失望，米饭熟得均匀，没有出现分层、糊底等现象，相反是粒粒饱满、蓬松、晶莹剔透，米饭的口感也得到最大化释放，用软糯弹牙去形容并不夸张。

接下来，我们就来看下S5的拿手好菜——汽锅鸡。

准备的食材有：鸡肉、红枣、枸杞、生姜。

把所有食材放进内胆，选择“汽锅鸡”模式，根据不同食材选择对应烹饪时间，点启动，制作开始。

不同的食材所需烹饪时长不一样，比如选用500g的鸡肉，制作时间为60分钟。

一个小时后，汽锅鸡制作完成。

值得一提的是，我们在添加食材的时候并没有加水，但它却能做出一锅汤，原理就是通过蒸汽冷凝结合食材自身的水分凝结成了汤汁。

出品当然是非常赞的，汤汁鲜美浓郁，鸡肉香咸带甜，香而不腻，简直美味可口了。

选择“美味蒸”功能可以蒸各式各样的菜式，比如：鸡蛋、各类海鲜、排骨、牛肉、馒头、青菜等等。

“清蒸菜心”当然难不到它，我们只需要把食材放进内胆，加入对应辅料，选择好时间后就可启动工作。

青菜的制作时间很快，一般5-7分钟就搞定。

出品依然是一如既往的满意，菜心熟得刚刚好，蔬菜原本的青绿色、清甜脆嫩口感都得到了保留。

“蒸”的功力能否完美体现，蒸一条鱼就知道。鲩鱼切块、放入葱姜，老流程操作完后点启动制作。

“蒸鱼”的制作时间大概为20分钟。出品效果不用多说，鱼的鲜味没有流失，鱼肉清甜嫩滑，给它满分也不算多。

不能用“饭煲”来简单定义，它更是一款美食“蒸”神器

由于九阳蒸汽饭煲S5的独特工作原理的原因，它可以实现外机与内胆的分离式设计，这才是小雷接下来想说的，它的一个最大的特点以及创新之处。

内胆不会受到容量、材质、形状等的限制，支持切换不同的内胆来制作各式各样的美食。

比如可以更换更大的内胆煮更多的饭量，可以是不锈钢的材质内胆，也可以更换透明玻璃鱼盘来蒸鱼。

甚至还可以使用消毒器内胆通过高温蒸汽的方式给各种器具消毒，比如碗筷、奶瓶等等。

也就是说，它不仅是电饭煲，还可以是电蒸箱、电炖锅、电压力锅、辅食机以及奶瓶消毒器等等，九阳将其称之为：蒸平台。

九阳电饭煲S5的科技创新、革命性、实用性显而易见，它颠覆了我对以往传统电饭煲乃至所有厨电的印象，更是一款美食“蒸”神器，把它称为厨房新物种并不夸张。

作为电饭煲而言，它使用蒸汽加热的方式，可以让米饭口感最大化释放，而全世界都公认，蒸是对食材营养和滋味保留最佳的烹饪方式。那么从一款多功能厨电角度来讲，它则能满足各种健康美味食材的烹饪需求，甚至还能实现更多烹饪厨电之外的功能，比如消毒器等，可见它的延伸性和拓展能力还有很大想象空间。

反正，最后就想告诉大家一个事实：S5给小雷做的这一桌饭菜，真的好吃到爆！看来，全球饭煲品牌要慌了！

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