猪扒的腌制方法(猪扒的腌制做法)
猪扒的腌制方法(猪扒的腌制做法)
2024-11-25 03:23:30  作者:微风拂袖  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/knj257448.html

工具/原料:猪扒,淀粉 淀粉法:将猪扒切好后,装入碗中,倒入水淀粉用手抓匀,腌制5分钟,腌制出来的猪扒才会嫩滑可口,而且不会油腻 ,我来为大家科普一下关于猪扒的腌制方法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!


猪扒的腌制方法

工具/原料:猪扒,淀粉。

淀粉法:将猪扒切好后,装入碗中,倒入水淀粉用手抓匀,腌制5分钟,腌制出来的猪扒才会嫩滑可口,而且不会油腻。

盐水法:猪扒冷冻后,解冻的时候用盐水泡,做菜的时候,肉会嫩滑可口,解冻猪扒的时候,用热水来解冻,这是错误的。

食用油法:切好的猪扒装入碗中,加入一勺食用油用手抓匀腌制五分钟,这样腌制出的猪扒也是很滑嫩的。

鸡蛋清法:先将猪扒切好,拿出来一个鸡蛋轻轻打碎一个小口子,倒入肉的碗中,腌制五分钟。

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