水果,既能补充营养,又能让味觉获得酸甜享受。同时因为热量较低,很多人会用水果代餐来减肥,但也不是所有水果都能敞开了吃。特别是下面这四类人一定要注意。
01 糖尿病患者 少吃GI/GL高的水果
糖尿病患者吃水果需要特别慎重,既要补充营养又不能血糖超标,需要关注GI和GL两个参数。
GI 血糖生成指数:血糖生成指数(GI)是表示某种含有50g碳水化合物的食物升高血糖效应与50g葡萄糖升高血糖效应之比,指的是人体食用一定食物后会引起多大的血糖反应。
GL 血糖负荷:血糖负荷(GL)就是100g食物中可吸收碳水化合物含量乘以血糖生成指数(GI),代表了单位重量食物升高血糖的能力。
所以GI和GL值越高,对血糖的升高和影响越大。糖尿病患者越要尽量避开这些水果~
GI和GL都较高的水果:熟香蕉、葡萄、樱桃(黑)、椰枣
除了这些高GI高GL的水果,罐头、果干、果汁等高糖水果制品更加不建议吃。
糖尿病患者食用水果有以下建议:每天水果摄入量在200g左右,大约一个中等大小的苹果。在血糖控制平稳的情况下食用,一般可在两餐之间吃水果
糖尿病患者适合吃的水果:樱桃、木瓜、李子、草莓、柠檬、油桃、苹果、柚子、桔子、西梅、猕猴桃
02 易腹泻的人 少吃带籽的水果
水果籽大多是不能被肠道消化吸收的纤维,更不会长出水果来。水果籽会刺激肠道蠕动,使肠道内容物更快地排出体外
所以便秘的人可以选择吃一点火龙果通便。同样道理,对于肠胃脆弱容易腹泻的人来说建议尽量少吃。哪些水果籽比较多?火龙果、桑葚、猕猴桃、柿子、石榴。
特别提醒,现在有一些籽类保健品。但可别觉得在家直接吃水果籽,就能达到抗氧化、美白的效果哦!想达到抗氧化的作用,需要每日摄入50mg花青素。换算成葡萄籽大概要吃3斤,注意不是3斤葡萄、是3斤葡萄籽哦。
其实,只要多样化饮食完全可以满足花青素摄取,比如五颜六色的豆类、薯类、蔬果。
03 减肥的人 少吃热量高的水果
只吃水果,是很多人都会陷入的减肥误区,所以大部分人都失败了。以为水果热量低就放开了吃。但请注意,有些高热量水果的热量甚至超过了米饭(以下为每100克可食部热量)
一小碗150克的熟米饭的热量只有174大卡,而且同等重量的水果和米饭相比,水果很容易超量。另外提醒,再怎么减肥,也不能只吃水果。减肥也要保证营养均衡。减肥的人适合吃的水果:白兰瓜、木瓜、杨梅、草莓、芒果。
04 胃酸过多的人 少吃口感酸的水果
一些口感酸的水果,山楂、李子、柠檬,吃完后会有开胃的效果。因为它们的有机酸含量比较高,比如柠檬酸、果酸等。这些酸会促进胃酸和消化酶的分泌,增加肠胃蠕动。适合消化不良的人食用,但对于胃酸过多、慢性胃炎、胃溃疡的患者来说,要尽量少吃这类水果,以免引起胃酸过多而引发不适。
小结:
●糖尿病患者:少吃高GI和GL水果,比如:鲜枣、荔枝、葡萄;
● 容易腹泻的人:少吃带籽的水果,比如:火龙果、猕猴桃、桑葚;
● 减肥的人:少吃高热量水果,比如:椰子肉、牛油果、榴莲;
● 胃酸过多的人:少吃酸味水果,比如:柠檬、山楂、李子。
来源:京医通、食之有理
部分图源:邵逸夫医院 营养科
审核: 邵逸夫医院 营养科
经邵逸夫医院综合编辑整理
原标题:这四类人吃水果要特别注意避坑!减肥的人可别吃错了!