老妈的饮食偏清淡，她喜欢少盐少油的菜，做一个清蒸带鱼，正适合老妈的胃口。

By will121 【豆果美食官方认证达人】

用料带鱼 400克姜 1块小葱 1小把轻盐酱油 1勺食用油 1小勺做法步骤

1、准备食材

2、小葱洗净葱白和葱绿分开，葱白切段、葱绿切成葱丝备用；生姜去皮三分之二切片、三分之一切丝备用

3、带鱼处理干净切段备用

4、葱白铺在盘底

5、放上带鱼段

6、放上姜片上锅蒸10分钟

7、蒸熟取出，倒掉多余的汁水，拣掉姜片和葱白

8、洒上葱丝和姜丝

9、锅里加入少许食用油烧热

10、淋上热油、淋上轻盐酱油

11、成品

小贴士

没有过多的调味，清蒸原汁原味，美味又健康。

带鱼的营养功效

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

2.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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