之前你们经常说，不知道孩子的一餐该怎么搭配。

今天给你们看一下，我经常用的，搭配原则和方法！

首先要给孩子保证的，就是优质蛋白的摄入啊。

鸡蛋、虾仁还有豆腐各种肉类，你们就换着来，哪种搭配都不会错！

绿叶菜的搭配我没什么要求，只要是孩子爱吃的就行了。

清淡爽口的味道，现在这个季节，还是蔬菜小炒更有市场！

主食都是提前焖好的，我们家不怎么吃纯米饭，加点糙米、藜麦或者是红豆、黑米，营养香味都能更丰富！

最后给这些食材都堆到碗里，直接让孩子拿勺舀着吃。1口塞下肉、蛋、菜和主食，这1餐的营养密度都不用愁了。

- 三色鸡肉盖饭 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

牛奶30克 / 油麦菜2颗

鸡蛋2个 / 淀粉5克 / 鸡腿1个 / 米饭1碗

酱料：2勺酱油、1勺素蚝油、1勺蜂蜜、清水

辅料：油、芝麻、酱油、素蚝油、鲜菇粉

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

· 操作步骤 ·

1

撕掉鸡腿的外皮，用厨房剪刀沿着鸡腿的整根骨头剪下来，很简单的就能实现去皮去骨了。

2

将鸡腿肉切成小块，放到一边备用。

3

在鸡腿肉里加上淀粉、鲜菇粉调个味。这里如果是大宝宝吃，可以少加一点料酒去腥，小宝宝吃，添点葱姜水也能起到去腥作用。

4

将腿肉和各种调味料抓匀了，腌制15分钟左右，让鸡腿肉更入味一些。

5

碗里打入2个鸡蛋，加上牛奶，搅匀了备用。加牛奶一个是让蛋羹滑嫩，再一个也能增加香味。

6

给油麦菜切段，家里有其他的绿叶菜也都可以替换，素菜这块儿没啥要求了。

7

不粘锅倒油，加上蒜末，煸炒出香味来。

8

再往锅中加上油麦菜，放点鲜菇粉、盐调味。

9

等到油麦菜也翻炒断生，熟透了取出来就可以。

10

另外起锅喷油，将之前调好的蛋液倒入锅中，不断的轻轻推动着蛋液，小火的烙，等到蛋液逐渐凝固了，就把熟透的蛋碎取出来备用。

11

重新起锅喷油，放入鸡腿肉，翻炒到腿肉变色。

12

接着调一个酱汁，碗里加上2勺的酱油、1勺的素蚝油、清水和1勺蜂蜜，一共差不多有50克的料汁，搅拌均匀就好了。

*这里用蜂蜜主要是为了增加点甜味，家里没有的，你们少加点糖也可以。

13

将酱汁倒入锅中，一直煮到腿肉汤汁浓稠，腿肉也都熟透收汁了就盛出来。

14

刚刚做好的蛋碎、青菜和鸡腿肉整齐地摆到米饭上，最后撒点芝麻点缀一下。

15

这个组合你们就放心做啊，味道是挑不出一点毛病。再和上米饭，就是妥妥的下饭王！