蛋糕卷怎么做才会蓬松(在家就能做出来完美的蛋糕卷)
蛋糕卷怎么做才会蓬松(在家就能做出来完美的蛋糕卷)
2024-11-06 05:39:35  作者:走下去永远  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/jme325206.html

在家就能做出来完美的蛋糕卷,香甜松软不塌陷,好吃到停不下来

我这个人喜欢做烘焙,各种各样的蛋糕我都尝试过,我喜欢那种蛋糕刚做出来的香气,看着蛋糕在烤箱里面一点点膨胀起来,也让我觉得非常治愈。


今天来给大家分享的是蓝莓蛋糕卷的做法,蓝莓果酱应该是所有果酱里面我最喜爱的一种,因为我个人就很喜欢吃蓝莓,蓝莓中含有的花青素是非常高的。


花青素又被称之为“口服的化妆品”,其强效的抗氧化能力能够有效地清除体内的自由基,从而达到美白抗衰老,美容养颜的效果。在解馋的同时还能够有这样的效果,那真的是太幸福了。


【菜名】: 蓝莓蛋糕卷

食材清单】: 蛋黄,玉米油,牛奶,细砂糖,蛋白盐,低筋面粉,细砂糖,蓝莓酱。

【烹饪步骤】:

1、下面的这些食材我们先准备好,大家要按照食材清单里面的来准备,提前准备好了,也不用我们一会做起来手忙脚乱的。


2、 蛋黄糊,我们用玉米油牛奶,西砂糖分离的蛋黄一起都放进无水的盆里面,然后用手动打蛋器给搅拌均匀。


3、再往盆里面筛入低筋面粉,用手动打蛋器划“Z”字形搅拌均匀,注意不要画圈搅拌,容易起筋。搅拌到无干粉没有颗粒的状态就可以了,然后再盖上保鲜膜备用。



4、 下面我们再来做蛋白糊,无水无油的盆里面加入分离的蛋白,再用电动打蛋器中速打发打发的过程中分三次加入50克细砂糖和盐。把蛋白打发到,提起打蛋器。


5、再取出来1/3的蛋白加到蛋黄糊里面,用硅胶刮刀给接盘局,从2:00方向向6:00方向翻拌,翻拌的时候千万不要画圈,避免消泡。


6、 蛋白在分三次加到蛋黄糊里边,每次搅拌均匀了以后再把下一次加入进去就拌好了以后的蛋糊细腻光滑即可。



7、然后我们再将搅拌好了的蛋糊从高处倒进铺了油纸的烤盘里面端起来烤盘来回的晃动,直到将蛋糊的表面给搅拌均匀,放进烤箱里面,在清镇一下烤盘,将蛋糊里面的大气泡给震出去。


8、把翻拌了的烤箱放进中下层上下管170度烘烤个20分钟左右出炉,等蛋糕体涨到最高处以后回落再出炉。


9、等出炉了以后,从烤盘里面取出来,放在冷却架上晾温,然后我们再将蓝莓酱均匀地抹在蛋糕胚上。


10、将抹好了的蛋糕胚,用擀面杖辅助卷起来,卷好了以后再用刀切好,香甜美味,绵软的蛋糕卷中夹着酸甜的蓝莓香,再搭配上一杯热牛奶,营养又健康的早餐就解决喽。



【小贴士】:

1、蛋白千万不要过度打发能够拉出来弯钩即可,不然的话烤出来的蛋糕就很容易开裂。

2、除了用蓝莓酱,大家也可以换成自己喜欢的其他果酱。像是草莓酱,奶油,肉松等等。

3、烤箱温度不要太高,每家烤箱脾气不一样,具体的温度可以根据自家烤箱的脾气来调整。

  • 怎么喂养狗狗能长肉(狗狗在不同的生长阶段如何科学喂养)
  • 2024-11-06狗狗在不同的生长阶段如何科学喂养狗狗在生长过程中,成长阶段不同,对营养需求也会不同,想要保证它的健康成长,不同阶段采用不同的喂养方式如何正确地给狗狗补充营养,是铲屎官的一门必修课如何喂食断奶的幼犬如果狗妈妈不会照顾小狗狗,那么照顾幼。
  • 河南豫剧丑行大全 河南武戏绝活绽放京城
  • 2024-11-06河南豫剧丑行大全 河南武戏绝活绽放京城大河报·大河客户端记者张丛博通讯员姜薇由文化和旅游部艺术司主办、国家京剧院承办的“2019年全国净行、丑行暨武戏展演”于11月8日在北京拉开帷幕河南省京剧艺术中心武戏《赚历城》成功入选此次全国展演,于。
  • 海上丝路史话(历史剧海上丝路将播)
  • 2024-11-06历史剧海上丝路将播严屹宽、安以轩还有斯琴高娃等人主演的古装历史剧《海上丝路》杀青多年,终于传出了即将开播的消息,不少观众都在翘首以待,等着这部剧早点播出虽然近几年的古装剧和历史剧拍了不少,但是播出后的效果却反响平平,因。
  • 丹东蛤蜊开袋即食(红岛蛤蜊大丰收)
  • 2024-11-06红岛蛤蜊大丰收红岛西大洋码头,每天都有十余万斤蛤蜊上岸夏天过半,贝类海鲜销售火爆,在红岛西大洋码头,每天都有十余万斤蛤蜊上岸,上乘品质吸引了众多商户和市民抢购青岛人喜欢“哈啤酒、吃蛤蜊(gálà)”,红岛蛤蜊有口皆。
  • 自己手机怎么连接其他wifi(手机怎么快速连接上别人家wifi)
  • 2024-11-06手机怎么快速连接上别人家wifi如今的这个时代智能手机早已深入了我们的生活,我们一刻也离不开只能手机,一刻也离不开WiFi可是智能手机没有WiFi很大程度上不能最大化的发挥其作用,就算智能手机有再多的功能也可能只是形同虚设以前我们连。
  • 手机格式化怎么弄(手机如何格式化)
  • 2024-11-06手机如何格式化在恢复出厂设置之前,需要保证手机至少有50%的电量,且手机的重要数据已经拷出备份一切就绪之后,打开要进行恢复出厂设置和格式化的手机,点击设置图标,进入到手机设置界面进入手机设置页面后,滑动屏幕,在屏幕。
  • 傣族现在的婚嫁风俗(傣族3大典型婚俗聚居地排行榜)
  • 2024-11-06傣族3大典型婚俗聚居地排行榜众所周知,傣族是东亚,东南亚地区一个跨地区的多元化民族因此傣族虽然在民族属性上较为一致,但是不同地区仍有一定的差异,尤其是在家庭与婚姻方面在历史上,傣族的鲜明特点是等级内婚土司之间实行严格的等级内婚,。
  • 佸怎么读(佸生字的读音介绍)
  • 2024-11-06佸生字的读音介绍佸,汉字,读音是huó意思是会;聚会《诗经》君子于役,不日不月,曷其有佸(huó)?丈夫服役远在异乡,没日没月真是漫长不知何时才能相会,郑码:NMI,U:4F78,GBK:81E5笔画数:8,部首:亻。
  • 彦字取名禁忌(关于彦字取名禁忌)
  • 2024-11-06关于彦字取名禁忌忌搭配生僻字:我们在用彦字来取名字的时候,一定要注意好相关的禁忌,不要生僻字,否则很容易导致整个名字都不容易辨识和记忆,甚至可能会导致别人对孩子留不下什么印象,影响孩子的人际关系受损忌搭配寓意不吉祥的。
  • 小学宪法宣传周活动情况(学宪法讲宪法争做宪法小卫士)
  • 2024-11-06学宪法讲宪法争做宪法小卫士九江新闻网讯按照2021年普法工作要点,近日,新星小学开展“宪法宣传周”系列活动使用电子屏,播放宪法宣传标语,营造浓厚的学习宪法氛围利用国旗下讲话,进行宪法知识宣传,推进“宪法宣传周”活动组织全体学生。
  • 民谣婚书(家乡的民谣结婚篇)
  • 2024-11-06家乡的民谣结婚篇说起家乡的民谣,就想起小时候,我们村里只要那家办喜事,我们都会去看热闹,那个时候结婚不像现在什么结婚典礼,婚庆,但也很热闹,并且很有仪式感我们那时候的风俗结婚有三天,第一天叫“过菜礼”男家开始杀猪,准。