说到花蛤相信大家都非常喜欢吃,天健也一样,经常吃花蛤,虽然不知道朋友们都喜欢在怎么样的环境下吃花蛤,但花蛤在我们广东宵夜的大排档,基本上可以说是一道必点的菜肴!花蛤肉质鲜美,营养丰富,吃法非常的多!这期的美食教程呢,天健美食坊也准备给大家分享一个简单美味的特色做法,喜欢吃花蛤的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
在开始正式烹饪之前呢,我们首先需要准备以下食材:花蛤1000克,小米碎适量,生抽2汤匙,豆瓣酱2汤匙,料酒半碗,蒜末2汤匙,蚝油2汤匙,姜末2汤匙,葱花适量
第一步:花蛤买回来之后,将花蛤放到一个较大的汤盆里面,加入,没过花蛤的清水,然后加入2汤匙的食盐,养一个小时,让花蛤把沙子吐出来!
第二步:起锅加油烧热,将姜末,蒜末,葱白,小米椒碎一起放入锅中,然后小火炒出香辣味,再加入2汤匙的豆瓣酱,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,小火炒出红油,接着倒入花蛤,用锅铲翻炒均匀!
第三步:花蛤跟配料全部翻炒均匀之后,淋入小半碗料酒,然后盖上锅盖,中火焖煮3分钟,等待花蛤慢慢开口!
第四步:焖煮3分钟后揭盖,这时的花蛤已经开口了,准备一点水淀粉,淋入锅中,翻炒均匀勾芡,等到所以的汤汁都裹到花蛤上面时,撒入1把葱花,翻炒两下即可出锅装盘!
这样一道香辣可口,好吃到爆的【辣炒花蛤】,就制作完成了!喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
好啦,朋友们!这期的美食教程【辣炒花蛤】就暂时先分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享哦!当然了,如果你喜欢这个做法,又暂时没时间做呢,也可以先把本文收藏起来!
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