“如花”的扮演者李健仁从影前是餐饮界的大老板，却被周星驰忽悠拍了电影。
接受采访时，他忿忿不平说：“星仔从小就嫉妒我长得比他帅，身边围着一大群女孩。”
周星驰小时候在香港圣玛丽奥高中读书，那个时候他个子矮小，性格内向，是个扔在角落都没有人注意的“李小龙迷”。
他的同桌就是李健仁，和周星驰不同，李健仁长得高大帅气，性格外向开朗，而且是足球队的主力门将，身边总是围着一群小迷妹。
这样两个性格迥异的学生在孩童时代却结下了深厚的友谊，一直延续到成年。
李健仁的父亲是一名摄影师，名叫李有堂，在香港电影界也小有名气。
李健仁从小就泡在拍摄片场，一有时间就去父亲工作的剧组玩，在这里，他常常能够看到洪金宝、成龙等大牌演员，自然而然也对拍电影产生了浓厚兴趣。
虽然很想进入电影界，李健仁的想法却被父亲给否定了，在李有堂看来，演员这碗饭并不容易吃，只有很少一部分才能够在荧幕前风光无限，其余人都很辛苦。
李健仁乖乖听了父亲的话，学了酒店管理，毕业后投身餐饮行业，做生意红红火火，酒店也是开了一家又一家。
此时的周星驰已经考取了无线演艺培训班，开始朝着自己的演员梦进发。
李健仁娶妻生子，事业有成，心中总是感觉少了点什么，儿时的演员梦还没有熄灭。
在和周星驰的一次电话联系时，当李健仁听说周星驰在北京拍电影，李健仁非常羡慕。
周星驰问道：“没来过北京？来北京旅游吧，吃住我全包了。”
那一年，正好周星驰在北京拍摄电影《武状元苏乞儿》，得到邀请的李健仁内心很激动。
投身餐饮界后很久没有去过剧组探班了，这次有机会即能看望儿时的好友，还能再重温拍戏片场的感觉。
就这样，李健仁被周星驰“骗”到了北京。
在拍摄片场里，看着大家都忙忙碌碌，周星驰作为主角更是众星捧月，身边围着一群工作人员，李健仁觉得自己是个局外人。
想多和老同学叙叙旧却又怕打扰拍摄进度，李健仁无所事事在剧场转悠，觉得非常无趣。
等周星驰戏份结束，李健仁还傻傻站在原地，周星驰见了，上前对他说：“来都来了，你也别闲着，帮忙客串一个角色呗。”
李健仁跃跃欲试，心里还有点忐忑，周星驰不容他多想，直接拉着李健仁就进了化妆间，给化妆师耳语几句，开始在他脸上一通操作。
等妆扮完成，李健仁看着镜子中的形象欲哭无泪，旁边的周星驰则笑出眼泪，拍手叫好。
李健仁反串的是一个长着胡子、涂着腮红、扣着鼻孔巨丑无比的女人。
原本本身浓眉大眼的模样这么一装扮，令在场所有人都笑喷了。
李健仁为了实现自己的儿时梦想，也豁出去了，被拉上片场客串了一个没有名字的角色。
《武状元苏乞儿》上映后，李健仁火了，观众都在讨论那个长着胡子、扣着鼻孔的丑女人。
李健仁却不高兴了，他对周星驰说：“不要再给我这样的角色了。”
但是周星驰没有顾虑，他知道发现宝藏演员了，趁势劝说李健仁当个演员，他为老同学找了经纪公司，签约了电影公司。
拍摄《唐伯虎点秋香》时，周星驰又想到老同学李健仁，邀请他来客串个角色。
李健仁问周星驰这次演什么？周星驰很神秘地告诉他：“来了你就知道了，不用担心，你轻车熟路。”
来到剧场，定妆后，李健仁明白了，在周星驰这里，自己以后估计再也帅气不起来了。
这一次，李健仁出现也只有十几秒镜头，在拍摄时，虽然周星驰做好了心理准备，但是李健仁的回眸一笑，吓得周星驰当时就忘记了台词。
很多观众看到这么巨大的反差美女，笑得眼泪直流。
自此开始，李健仁就成为周星驰电影里固定角色之一，不管是现代片还是古装片，无论是恐怖片还是喜剧片，有周星驰的地方就有李健仁的“如花”出现。
起初在最早的两部电影《武状元苏乞儿》和《唐伯虎点秋香》中，李健仁饰演的角色并不叫如花，甚至连名字都没有。
直到《九品芝麻官》拍摄时，导演王晶给李健仁饰演的角色起了一个名字叫如花，剧中，周星驰饰演的包龙星在狱中见到李健仁后情不自禁喊了一句：“如花，没想到真是你。”
这部电影上映后，“如花”成为了李健仁的代名词。
对很多观众来说，李健仁是谁可能不清楚，但是说起如花，那个令人不忍直视的形象会立刻浮现在脑海中。
从影20多年，李健仁一共反串过60多次女人形象，尽管从来没有当过主角，甚至大部分戏只有一个露脸的机会，对于李健仁来说，片尾中能够看到自己的名字出现在演员表上，就是很大的成就。
当被问道：“你平时也非常帅气，为何甘心扮丑，当绿叶？”
李健仁智慧回答道：“当绿叶没有压力和负担，做好自己份内事就行了。你看星仔，做主角导演压力大，白头发一大把。”
对于李健仁来说，男女主角很重要，但是红花也需要绿叶来配，演员心态很重要，能够喜欢这一行业，愿意为这一行业奉献，最重要的是自己演的开心，观众看的开心。
2019年，年过6旬的李健仁突发中风住进重症监护室。
手术后，李健仁暴瘦70斤，走路都困难，口齿也不是很清晰。
经过恢复治疗，李健仁身体状况有所好转，他心态积极表示，如果有戏找他，他还会出演，与观众再见面是他的心愿。
也希望这位带给大家欢笑的老戏骨能够早日健康归来，无数影迷期待他的荧幕新作。
