虎年的元宵节咱也凑个热闹做一款虎皮汤圆啦！

By wiwiwi

用料南瓜面团： 糯米粉 100克南瓜泥 100克白面团： 糯米粉 60克开水 45克可可粉 3克馅料： 豆沙馅 225g做法步骤

1、南瓜面团和白面团混合均匀。黄色面团是白面团的2倍大。

2、分别揪一块面团煮2分钟，目的是可以使面团更Q弹且不易开裂。

3、捞出与面团揉均匀。

4、白面团分出一块约20g与可可粉揉成可可面团，太干可以加适量水。

5、南瓜面团分成两份夹住白面团搓长揉匀。

6、可可面团用手搓成小细条，大小长短不齐显得更加自然。

7、分成每个约20g小剂子。

8、擀成饺子皮随意用可可条蘸住，干的话就蘸点水。可可条要细一点才好看，随意搭配更自然。

9、馅料分成每个15g。

10、翻面包入馅料。

11、揉圆，蘸点糯米粉防粘。配方大约可以做15个左右。

12、锅中水烧开下汤圆，浮起后再煮2分钟即可。

13、成品图～

小贴士

配方做15个汤圆，馅料和大小随自己喜好调整。

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