难度:切墩(初级) | 时间:10分左右 |
主料 | |
圆白菜 | |
辅料 | |
蒜 | 花椒 |
干辣椒 | 盐 |
白醋 | 白糖 |
味精 |
1. 准备好食材。把圆白菜外面的一层老皮掉,剥下放到水中浸泡清洗,(里面的嫩心不要)。把蒜切成片、红椒切成小段。菜捞出,用手撕成小块。(手撕更好吃)
2. 一碗中加入醋、糖、盐、味精。锅烧热,加入油放入花椒炸香。放入蒜和辣椒爆香。放入菜炒,加入料汁,炒匀出锅。
3. 撰写制作步骤
小贴士爆炒出香,不喜欢吃花椒炸完捞出不要。油可以少放点。手撕的包菜更入味。洗包菜时先泡后撕。红椒要去掉里面的种子。